Junkyard BBQ and Ice Cream - Plaaslike restaurantgeskiedenis
Om ander te help, was die manier waarop een van die nuutste voedselvragmotors van Jackson County begin het.
Vanaf 2015 het Toby en Tiffani Calhoun een keer per jaar tuisgemaakte roomys gemaak as fondsinsameling van Relay for Life, 'n organisasie wat geld insamel vir die Amerikaanse Kankervereniging.
"Ons kon altyd 'n goeie hoeveelheid geld insamel en het ons tyd en grondstowwe geskenk," het Toby gesê. "Na 'n paar jaar wat ons dit gedoen het, is ons in kennis gestel dat dit nie wettig is om roomys te maak en te verkoop nie, tensy ons dit as besigheid bedryf."
Die Calhouns het gesê dat hulle voel dat dit iets is wat hulle moes doen, en na baie gebede het hulle die Jackson County Health Department gekontak om hul besigheid te begin beplan.
Die egpaar het 'n ou paramedikus, 'n GMC van 1973, gekoop en dit in 'n voedselwa omgeskakel om hul produkte in Augustus 2019 aan te bied.
Hulle het ys en braaivleis begin aanbied, en doen steeds geldinsamelinge om 'n verskeidenheid groepe te help. Om mense te help is iets waaroor die twee sterk voel.
"Fondsinsameling vir organisasies en individue in nood is steeds 'n groot deel van wat ons doen, en beskou dit as ons grootste verantwoordelikheid as 'n gemeenskapsonderneming," het hy gesê.
Sedert hulle produkte aan die gemeenskap aangebied het, het hulle gewild geword met hul stapelvoedsel: Roomys en trekvark.
Die ys is anders, het Toby gesê, want dit is gemaak met regte suiwelprodukte. Hy het bygevoeg dat hulle ook nie voormengsels, olies of bygevoegde preserveermiddels gebruik nie, sodat klante die verskil kan proe. Hulle het ook 'n oorvloed geure.
Laat ons nou 'n bietjie braai.
'Baie sê dat ons die beste varkvleis het wat hulle ooit gehad het,' het hy gesê.
Die varkvleis kan alleen bedien word, op 'n toebroodjie, op 'n laag nacho's en in hul mac en kaas. Hulle bied ook allerhande ander braaiprodukte aan, wat u op hul Facebook-bladsy kan lees.
"Ons gunsteling deel van hierdie besigheid is om 'n platform te hê om ons gemeenskap te ondersteun en individue in nood te help," het hy gesê. 'U kry 'n ware gevoel van die gemeenskap vanuit die venster van 'n goeie vragmotor.'
Besoek die Facebook-bladsy Junkyard BBQ en Ice Cream deur hier te klik.
-
Die besoekersentrum van Jackson County skryf in hierdie tyd klein verhaalstories oor plaaslike restaurante sodat klante weet wie hulle ondersteun as hulle kos bestel of 'n geskenkkaart by hulle koop in hierdie moeilike tyd.
As u 'n besigheidseienaar is, klik hier om die vorm in te vul wat u moet sien.
