ባታር - የአከባቢ ምግብ ቤት ታሪክ

በ 1997 እንደ የስጦታ ሱቅ የተጀመረው በክልሉ ውስጥ ካሉ ከፍተኛ የምግብ ቤት መዳረሻ ስፍራዎች አንዱ ሆኗል ፡፡

የባታር ካፌ እና የስጦታ ሱቅ በክልሉ ውስጥ ለሚገኙ የኢንዲያና ቱሪዝም ቢሮ ምርጥ 20 የመድረሻ ምግብ ቤቶች ተሰየሙ ፡፡

ባለቤቶች ዲክ ትሬሲ እና ኬን ሳሽኮ እጃቸው በገባባቸው እና ባደጉበት ንግድ ኩራት ይሰማቸዋል ፡፡

በመጀመሪያ ታሚ ቮንዲሊየንገን የቤት ውስጥ ማስጌጫዎችን እና ስጦታዎችን የያዘ መደብር ጀመረ ፡፡ እያደገች ያለችው የደንበኛ መሠረት ብዙውን ጊዜ በቡና ወይም በሻይ ኩባያ አንድ ቁጭ ብሎ እይታውን ለመደሰት እንዴት እንደሚፈልጉ ይነግራታል ፡፡

ታሪኩ የተነገረው መንገድ ያ ሁሉ የቮንዲሊየን እናት ባርባራ ትሬሲ መስማት የፈለገች ሲሆን ከአንድ አመት በኋላ ካፌ ባታር በተለየ ህንፃ ውስጥ ተወለደች ፡፡

እ.ኤ.አ በ 2009 ታሚ ሱቁን ዘግቶ ስለነበረ የስጦታ ሱቁን ለመጨመር ካፌው እንደገና አደገ ፡፡ ከዚያ እ.ኤ.አ. በ 2016 ባርባ ንግዱን ለል her ዲክ እና ለአጋር ኬን አሳልፋ ሰጠች ፡፡

ሁለቱም ዲካ በማስታወቂያ ፈጠራ ዳይሬክተርነት በሠራበት በቺካጎ ሕይወታቸውን ለመተው የወሰኑ ሲሆን ኬን ደግሞ በዩናይትድ አየር መንገድ ይሠራ ነበር ፡፡ መጀመሪያ ላይ ሁልጊዜ ከሚያውቀው ትልቅ ከተማ እንደ ሲዩር ወደ ትናንሽ ማህበረሰብ መሄዱ ስህተት መስሎ ነበር ፡፡

ግን ከጊዜ በኋላ የባታር ምግብ ማብሰያ ሆኖ የእሱን ግሮሰሪ በዝግታ መፈለግ እና መፈለግን ተማረ ፡፡

ዲክ ጣፋጭ ሱቁን ያካሂዳል እናም የጣፋጭ ባታር የስኳር ኩኪዎችን ያጌጣል ፡፡

ባለፉት ዓመታት መቀመጫ ከ 12 ወደ 74 እና ሁለት የመመገቢያ ክፍሎች አድጓል ፡፡ በ 2017 ንግዱ እንደ ሙሽራ ገላ መታጠብ ፣ የልደት ቀን እና ሠርግ ለመሳሰሉ ትልልቅ ዝግጅቶች የተለየ ሕንፃ የሆነውን ሙስካታቱን አዳራሽ ለመጨመር ተስፋፋ ፡፡ በሥራ ሰዓታቸውም ረቡዕ ጨምረዋል ፡፡

በጣም ፈታኝ የሆነው የንግዱ አካል ለንግዱ ተስማሚ የሆነ እርዳታ መፈለግ ነው ፡፡

ዲክ “ትክክለኛ ሰዎችን ማግኘታችን ለስኬታችን ወሳኝ ነው እናም እኛ ለቅጥያችን በጣም ተስማሚ የሆነውን ለማግኘት ጊዜ እንወስዳለን” ብለዋል ፡፡

ከዓመት በላይ ብዙ ደንበኞች ከጠየቁ በኋላ በፓውንድ መሸጥ የጀመሩትን በቤት ውስጥ የሚሰሩ የዶሮ ሰላጣቸውን በመሳሰሉ ታዋቂ ምናሌ ዕቃዎች ታዋቂ ሆኑ ፡፡

የኬን ሮቤል ሳንድዊች እንዲሁ ተወዳጅነትን አግኝቷል ፡፡

ኬን “በጣም ግዙፍ እና አፉ ላይ በሚቀመጥበት ጊዜ ሁሉ አፌን ያጠጣል ፡፡

ነፃ የልደት ኩባያ ኬኮች እንዲሁ ባለፈው ዓመት ወደ 236 ያህል የሰጡ በጣም ተወዳጅ ናቸው ፡፡

ባታር ስለ ባለቤትነት የተሻለው ክፍል ሰዎች እርስ በርሳቸው የሚጣመሩበት ቦታ መሆን እንደሆነ ይስማማሉ ፡፡

ዲክ እንደተናገረው “ማዕከላዊ ቦታችን ስንሆን ከረጅም ጊዜ የጠፋ ጓደኞቻችን ከሁሉም አቅጣጫዎች የሚመጡበት መሰብሰቢያ ቦታ ነን ፡፡ “እዚህ ተገናኝተው እቅፍ ፣ ውይይት ፣ ሳቅ ፣ ማልቀስ እና ቀኑን ሙሉ ይጎበኛሉ።”

አንዳንዶቹ ከሚወዷቸው ትዝታዎች መካከል ሁል ጊዜ የሚጋጩ እንደ ትልልቅ ባልና ሚስት ካሉ ታማኝ ደንበኞች ጋር ጊዜ ማሳለፍ ነው ፡፡

ዲክ “እኛ ለወቅቱ ገና ተከፍተን ነበር እና እነሱ በበሩ በር ውስጥ ተመላለሱ” ብለዋል ፡፡ እጆ armsን ለትልቅ እቅፍ ዘርግታ ነበር ፡፡ ደህና ፣ በድቧ እቅፍ ውስጥ እንደተያዝኩ ፣ ወደ ባሏ ቀና ስል ቀና ስል ‹ምን ችግር አለህ? ክረምቱን በበቂ ሁኔታ አላቀፍኳት? '

ያኔ ባልየው “ሴት በጭንቅላት ስትመታሽ ማቀፍ ከባድ ነው!” ያለው ያኔ ነበር ፡፡

እዚህ ጠቅ በማድረግ የባታር የፌስቡክ ገጽን ይጎብኙ።

-

የጃክሰን ካውንቲ ጎብitor ማዕከል በዚህ ወቅት ደንበኞች ስለ ምግብ ቤቶች ወይም ስለእነሱ የስጦታ ካርድ ሲገዙ ማን እንደሚደግፋቸው እንዲያውቁ በዚህ ወቅት ስለ አካባቢያዊ ምግብ ቤቶች ጥቃቅን ገጽታ ታሪኮችን እየፃፈ ነው ፡፡ 

የንግድ ሥራ ባለቤት ከሆኑ ለመታየት የሚገኘውን ፎርም ለመሙላት እዚህ ቀኝ ጠቅ ያድርጉ ፡፡