باتار - تاريخ المطعم المحلي
ما بدأ كمتجر لبيع الهدايا في عام 1997 نما ليصبح أحد أفضل وجهات المطاعم في الولاية.
تم تسمية Batar Cafe and Gift Shop في قائمة أفضل 20 مطعمًا وجهة لمكتب السياحة في ولاية إنديانا.
يفخر المالكان ديك تريسي وكين ساشكو بالعمل الذي كان لهما يد ونما فيهما.
في الأصل ، بدأ تامي فونديلينجن المتجر ، الذي تميز بالديكور المنزلي والهدايا. غالبًا ما أخبرتها قاعدة عملائها المتزايدة كيف يريدون مكانًا للجلوس والاستمتاع بالمنظر مع فنجان من القهوة أو الشاي.
الطريقة التي تُروى بها القصة هي أن باربرا تريسي ، والدة فونديلينجن ، كانت بحاجة إلى سماعها ، وبعد عام ، وُلد مقهى باتار في مبنى منفصل.
في عام 2009 ، أغلق تامي المتجر ، فنمو المقهى مرة أخرى ليضيف محل بيع الهدايا. ثم في عام 2016 ، سلمت باربرا العمل إلى ابنها ديك وشريكه كين.
قرر الاثنان ترك حياتهما في شيكاغو حيث عمل ديك كمدير إبداعي للإعلان ، وعمل كين في يونايتد إيرلاينز. في البداية اعتقد أنه كان من الخطأ الانتقال من المدينة الكبيرة التي كان يعرفها دائمًا إلى مجتمع أصغر مثل سيمور.
لكن بمرور الوقت تعلم أن يبطئ من سرعته ويجد بستانه كطباخ بطار.
يدير ديك متجر الحلويات ويزين بسكويت سويت باتار السكر.
على مر السنين ، ازداد عدد المقاعد من 12 إلى 74 وغرفتين لتناول الطعام. في عام 2017 ، توسعت الأعمال لإضافة قاعة Muscatatuck ، وهي مبنى منفصل مخصص للمناسبات الأكبر مثل حفلات الزفاف وأعياد الميلاد وحفلات الزفاف. كما أضافوا أيام الأربعاء إلى ساعات عملهم.
يتمثل الجزء الأكثر تحديًا في العمل في العثور على المساعدة المناسبة للعمل.
قال ديك: "إن العثور على الأشخاص المناسبين أمر بالغ الأهمية لنجاحنا ونأخذ الوقت الكافي للعثور على أفضل ما يناسب أسلوبنا".
على مدار العام ، أصبحوا معروفين بعناصر قائمة شهيرة مثل سلطة الدجاج محلية الصنع ، والتي بدأوا بيعها بالجنيه بعد أن طلبها العديد من العملاء.
كما اكتسبت ساندويتش كين روبن شعبية كبيرة.
قال كين: "إنه ضخم ويجعل فمي يسيل كلما وضعته على الشواية".
كما حظيت كعكات عيد الميلاد المجانية بشعبية كبيرة ، حيث قدموا حوالي 236 من أصل العام الماضي.
يتفق الاثنان على أن أفضل جزء في امتلاك باتار هو أن تكون مكانًا يلتقي فيه الناس معًا.
قال ديك: "نظرًا لموقعنا المركزي ، فإننا غالبًا ما نكون مكان التقاء الأصدقاء الضائعين منذ فترة طويلة القادمين من جميع الاتجاهات". "يجتمعون هنا ويتعانقون ويتحدثون ويضحكون ويبكون ويزورون طوال اليوم."
تقضي بعض الذكريات المفضلة لديهم الوقت مع العملاء المخلصين مثل الزوجين الأكبر سنًا الذين يتشاجرون دائمًا.
قال ديك: "لقد أعيد فتحنا للتو لهذا الموسم وساروا داخل الباب الأمامي". "كانت ذراعيها ممدودتين لعناق كبير. حسنًا ، بينما كنت محاصرًا في عناقها ، نظرت إلى زوجها وقلت ، 'ما مشكلتك؟ ألم تحتضنها بما فيه الكفاية خلال الشتاء؟ "
عندها قال الزوج ، "من الصعب أن تعانق امرأة عندما تضربك على رأسك!"
قم بزيارة صفحة Batar على Facebook بالضغط هنا.
-
يكتب مركز زوار مقاطعة جاكسون قصصًا مميزة صغيرة حول المطاعم المحلية خلال هذا الوقت حتى يعرف العملاء من يدعمونه عندما يطلبون الطعام أو يشترون بطاقة هدايا منهم في هذا الوقت العصيب.
