Junkyard BBQ and Ice Cream - تاريخ المطعم المحلي
كانت مساعدة الآخرين هي الطريقة التي بدأت بها واحدة من أحدث شاحنات الطعام في مقاطعة جاكسون.
ابتداءً من عام 2015 ، صنع توبي وتيفاني كالهون الآيس كريم محلي الصنع مرة واحدة في العام لجمع التبرعات لـ Relay for Life ، وهي منظمة مكرسة لجمع الأموال لجمعية السرطان الأمريكية.
قال توبي: "كنا دائمًا قادرين على جمع مبلغ جيد من المال وتبرعنا بوقتنا والمواد الخام". "بعد بضع سنوات من القيام بذلك ، تم إخطارنا بأنه ما لم نديرها كعمل تجاري ، فلن يكون قانونيًا بالنسبة لنا صنع وبيع الآيس كريم."
قال آل كالهونس إنهم شعروا أن هذا شيء كان من المفترض أن يفعلوه ، وبعد الكثير من الصلاة ، اتصلوا بإدارة صحة مقاطعة جاكسون لبدء التخطيط لأعمالهم.
اشترى الزوجان شاحنة مسعف قديمة ، وهي من طراز جي إم سي 1973 ، وحولوها إلى شاحنة طعام لبدء تقديم منتجاتهم في أغسطس 2019.
بدأوا في تقديم الآيس كريم والشواء ، وما زالوا يقومون بجمع التبرعات لمساعدة مجموعة متنوعة من المجموعات. مساعدة الناس شيء يشعر به الاثنان بقوة.
وقال: "لا يزال جمع التبرعات للمنظمات والأفراد المحتاجين جزءًا كبيرًا مما نقوم به ، ونعتبر أن مسؤوليتنا الأكبر كشركة مجتمعية".
منذ أن عرضوا منتجاتهم على المجتمع ، أصبحوا مشهورين بموادهم الأساسية: الآيس كريم ولحم الخنزير المسحب.
قال توبي إن الآيس كريم مختلف لأنه مصنوع من منتجات ألبان حقيقية. وأضاف أنهم لا يستخدمون الخلطات الجاهزة أو الزيوت أو المواد الحافظة المضافة ، حتى يتمكن العملاء من تذوق الفرق. لديهم وفرة من النكهات أيضًا.
الآن ، لنتحدث قليلا عن حفلة شواء.
قال: "يقول الكثيرون أن لدينا أفضل لحم خنزير تم سحبه على الإطلاق".
يمكن تقديم لحم الخنزير المسحوب بمفرده ، على شطيرة ، على طبقة من الناتشوز وفي المعكرونة والجبن. يقدمون أيضًا جميع أنواع منتجات الشواء الأخرى ، والتي يمكنك قراءتها على صفحتهم على Facebook.
قال: "الجزء المفضل لدينا من هذا العمل هو امتلاك منصة لدعم مجتمعنا ومساعدة الأفراد المحتاجين". "تحصل على إحساس حقيقي بالمجتمع من نافذة شاحنة جيدة."
قم بزيارة صفحة Junkyard BBQ and Ice Cream على Facebook بالنقر هنا.
-
يكتب مركز زوار مقاطعة جاكسون قصصًا مميزة صغيرة حول المطاعم المحلية خلال هذا الوقت حتى يعرف العملاء من يدعمونه عندما يطلبون الطعام أو يشترون بطاقة هدايا منهم في هذا الوقت العصيب.
