مي كاسا - تاريخ المطعم المحلي
بعد بضعة أشهر فقط من الافتتاح ، شعر مارتن وكوني هيرنانديز أنهما قد ارتكبوا خطأ عندما قررا فتح مطعمهما.
تتذكر قائلة: "بدأنا نشعر أننا ربما اتخذنا قرارًا خاطئًا ولم نصلي بما يكفي". "لكن الله في نعمته ورحمته استجاب لصلواتنا".
تم افتتاح Mi Casa في مايو 2011 ومنذ ذلك الحين تجاوز موقعه الأصلي وأصبح مفضلاً للمجتمع ، حيث يقدم المأكولات المكسيكية المحلية.
قال كوني إنه كان من الصعب مغادرة وسط المدينة لأن جميع عملائهم أصبحوا مثل العائلة ، لكن الله فتح لهم بابًا أكبر مرة أخرى عندما كبروا بما يكفي لملء موقعهم الجديد في شارع برودواي في سيمور في يناير 2015.
غالبًا ما يعود العملاء إلى مطعمهم للحصول على مجموعة متنوعة من الأطباق ، ولكن أحد أشهرهم هو arroz con pollo ، وهو مزيج من الدجاج المشوي والأرز وجبن الكيسو.
حتى أن بعض عناصر القائمة تمت تسميتها بأسماء العملاء. تم تسمية العنصر الأول في القائمة على اسم فتاة اسمها آنا.
كانت الفتاة تطلب نفس الشيء دائمًا كل أسبوع ، لذلك قرروا تسمية الطبق باسمها.
تتذكر كوني "الآن آنا في الصف السادس ، لكنها كانت تبلغ من العمر 4 سنوات في ذلك الوقت".
مازحت كوني قائلة إن مارتن لا يزال يحب الطهي ، لكنها لم تعد معجبة بذلك بعد الآن. اعترفت بأنها تحب التحدث ، وقد عرف معظم عملاء Mi Casa ذلك.
ربما يكمن السر وراء مطعم رائع في المدينة في الطريقة التي يعاملون بها عملائهم.
قالت: "لم نعد نراهم كعملاء ، لكننا عائلة". "لقد شاهدوا الأولاد يكبرون بينما شاهدنا أطفالهم يكبرون ، مثل آنا. نحن نحب عائلة Mi Casa الخاصة بنا أكثر مما يمكننا وصفه بالكلمات ".
قم بزيارة صفحة Mi Casa Facebook بالضغط هنا.
-
يكتب مركز زوار مقاطعة جاكسون قصصًا مميزة صغيرة حول المطاعم المحلية خلال هذا الوقت حتى يعرف العملاء من يدعمونه عندما يطلبون الطعام أو يشترون بطاقة هدايا منهم في هذا الوقت العصيب.
