Batar - Yerli Restoran Tarixi
1997-ci ildə hədiyyə mağazası olaraq başlayan bu əyalətdə ən yaxşı restoran yerlərindən birinə çevrildi.
Batar Cafe və hədiyyə mağazası İndiana Turizm Bürosunun əyalətdəki Ən Yaxşı 20 İstiqamət restoranına layiq görüldü.
Sahibləri Dick Tracy və Ken Sashko, əllərində olduqları və böyüdükləri işlərdən qürur duyurlar.
Əvvəlcə Tammy VonDielingen ev dekorasiyası və hədiyyələr təqdim olunan mağazaya başladı. Getdikcə böyüyən müştəri bazası ona bir stəkan qəhvə və ya çayla oturub mənzərədən zövq almaq üçün necə bir yer istədiklərini izah edirdi.
Hekayənin izah edildiyi yol budur ki, VonDielingenin anası Barbra Treysinin eşitməsi lazım idi və bir il sonra Cafe Batar ayrı bir binada dünyaya gəldi.
2009-cu ildə Tammy mağazanı bağladı, buna görə də hədiyyə dükanını əlavə etmək üçün kafe yenidən böyüdü. Sonra 2016-cı ildə Barbra işi oğlu Dick və ortağı Ken-a təhvil verdi.
İkisi, Dickin reklam yaradıcı direktoru olaraq çalışdığı Çikaqoda həyatını tərk etməyə qərar verdi və Ken United Airlines-də çalışdı. Əvvəlcə həmişə tanıdığı böyük şəhərdən Seymur kimi kiçik bir icmaya köçməyin səhv olduğunu düşünürdü.
Lakin vaxt keçdikcə yavaşladı və Batarın aşpazı olaraq öz meşəsini tapmağı öyrəndi.
Dick şirin dükanı idarə edir və Sweet Batarın şəkərli peçenyelerini bəzəyir.
Bu illər ərzində oturacaqlar 12-dən 74-ə və iki yemək otağına qədər artmışdır. 2017-ci ildə, gəlin məclisləri, ad günləri və toylar kimi daha böyük tədbirlərə həsr olunmuş ayrıca bir bina olan Muscatatuck Hall əlavə edildi. Çərşənbə günlərini də iş vaxtlarına əlavə etdilər.
İşin ən çətin hissəsi, işə uyğun bir kömək tapmaqdır.
"Doğru insanları tapmaq uğurumuz üçün çox vacibdir və stilimizə uyğun olanı tapmaq üçün vaxt ayırırıq" dedi.
Bir il ərzində, bir çox müştərinin istəməsindən sonra liraya satmağa başladıqları evdə hazırlanan toyuq salatı kimi populyar menyu məhsulları ilə tanındıq.
Ken'ın Reuben sendviçi də populyarlıq qazandı.
"Bu çox böyükdür və ızgaraya qoyanda ağzımı su çıxarır" dedi Ken.
Ötən il təxminən 236 adət etdikləri pulsuz ad günü tortları da çox populyardı.
İkisi də Batariyə sahib olmağın ən yaxşı tərəfinin insanların bir araya gəlmək üçün bir araya gəlməsi olduğu ilə razılaşırlar.
"Mərkəzi yerimizi nəzərə alaraq, çox vaxt itirilən dostlarımızın hər tərəfdən gəlməsi üçün görüşmə yeriyik" dedi. "Burada görüşürlər və bütün gün qucaqlaşırlar, söhbət edirlər, gülürlər, ağlayırlar və ziyarət edirlər."
Bəzi sevimli xatirələri həmişə mübahisə edən yaşlı bir cüt kimi sadiq müştərilərlə vaxt keçirməkdir.
"Mövsüm üçün yeni açdıq və giriş qapısının içərisinə girdilər" dedi Dick. “Böyük bir qucaq üçün qollarını uzadıb. Yaxşı, onun ayı qucağında qaldığım zaman ərinə baxıb dedim: 'Sənə nə olub? Qışda onu yetərincə qucaqlamadın? ''
O zaman ər dedi: “Bir qadını başınıza vuranda onu qucaqlamaq çətindir!”
Buraya vuraraq Batar Facebook səhifəsini ziyarət edin.
-
Jackson County Ziyarət Mərkəzi bu müddət ərzində yerli restoranlar haqqında kiçik bədii hekayələr yazır ki, müştərilər bu çətin vaxtda yemək sifariş etdikdə və ya hədiyyə kartı alanda kimə dəstək olduqlarını bilsinlər.
Bir iş sahibisinizsə, göstəriləcək formanı doldurmaq üçün buraya vurun.
