Барбекю і марожанае на смецце - Гісторыя мясцовых рэстаранаў

Дапамога іншым стала пачаткам аднаго з найноўшых харчовых грузавікоў акругі Джэксан.

Пачынаючы з 2015 года, Тобі і Ціфані Калхун раз на год рабілі хатняе марожанае ў якасці збору сродкаў для арганізацыі "Рэле для жыцця", якая займаецца зборам грошай для Амерыканскага таварыства рака.

"Мы заўсёды маглі сабраць добрую суму грошай і ахвяравалі свой час і сыравіну", - сказаў Тобі. "Пасля некалькіх гадоў гэтага мы былі апавешчаныя, што, калі мы не вядзем гэта як бізнес, мы не можам рабіць і прадаваць марожанае".

Калхоуны заявілі, што ім здаецца, што яны павінны былі зрабіць, і пасля доўгіх малітваў яны звязаліся з аддзелам аховы здароўя акругі Джэксан, каб пачаць планаваць свой бізнес.

Пара набыла стары фельчарскі фургон, які з'яўляецца GMC 1973 года, і перарабіла яго ў фургон, каб пачаць прапаноўваць сваю прадукцыю ў жніўні 2019 года.

Яны пачалі прапаноўваць марожанае і шашлыкі, і да гэтага часу праводзяць збор грошай, каб дапамагчы розным групам. Дапамога людзям - гэта тое, што яны ўдваіх адчуваюць.

"Збор сродкаў для арганізацый і асоб, якія маюць патрэбу, па-ранейшаму з'яўляецца велізарнай часткай таго, што мы робім, і лічым, што наша самая вялікая адказнасць як грамадскі бізнес", - сказаў ён.

З таго часу, як яны прапаноўвалі свае тавары грамадскасці, яны дасягнулі папулярнасці сваімі асноўнымі прадуктамі: марожаным і цягнутай свінінай.

Марожанае адрозніваецца, сказаў Тобі, таму што яно вырабляецца з сапраўдным малочным прадуктам. Ён дадаў, што яны таксама не выкарыстоўваюць прэміксы, алею і кансерванты, каб кліенты маглі паспрабаваць розніцу. У іх таксама шмат водараў.

Зараз пагаворым крыху шашлыка.

"Шмат хто кажа, што ў нас лепшая свіная свініна, якую яны калі-небудзь атрымлівалі," сказаў ён.

Выцягнутую свініну можна падаваць у адзіночку, на бутэрбродзе, на пласце начос, а таксама ў іх Mac і сыры. Яны таксама прапануюць усе віды іншых прадуктаў для барбекю, якія вы можаце прачытаць на іх старонцы ў Facebook.

"Наша любімая частка гэтага бізнесу - гэта платформа для падтрымкі нашага грамадства і дапамогі людзям, якія ў гэтым маюць патрэбу", - сказаў ён. "Вы атрымліваеце рэальнае адчуванне грамадства з акна добрага грузавіка".

Наведайце старонку Junkyard BBQ and Ice Cream у Facebook, націснуўшы тут.

-

Наведвальны цэнтр акругі Джэксан у гэты час піша невялікія мастацкія гісторыі пра мясцовыя рэстараны, каб кліенты ведалі, каго яны падтрымліваюць, калі заказваюць ежу ці набываюць у іх падарункавую карту ў гэты спробны час. 

Калі вы з'яўляецеся ўладальнікам бізнесу, націсніце тут, каб запоўніць патрэбную форму.