Junkyard BBQ and Ice Cream - История на местните ресторанти

Помагането на другите беше начинът, по който започна един от най-новите камиони за хранителни продукти в окръг Джаксън.

От 2015 г. Тоби и Тифани Калхун правят домашен сладолед веднъж годишно като набиране на средства за Relay for Life, организация, посветена на набирането на пари за Американското общество за борба с рака.

„Винаги бяхме в състояние да съберем добра сума пари и дарихме времето и суровините си“, каза Тоби. „След няколко години това бяхме уведомени, че освен ако не го управляваме като бизнес, не е законно да правим и продаваме сладолед.“

Калхоуните казаха, че смятат, че това е нещо, което трябва да направят, и след много молитви се свързаха с здравния отдел на окръг Джаксън, за да започнат да планират бизнеса си.

Двойката закупи стар санитарен микробус, който е GMC от 1973 г., и го превърна в камион за храна, за да започне да предлага продуктите си през август 2019 г.

Те започнаха да предлагат сладолед и барбекю и все още провеждат набиране на средства, за да помогнат на различни групи. Помагането на хората е нещо, към което двамата силно се чувстват.

„Набирането на средства за организации и лица в нужда все още е огромна част от това, което правим, и считаме, че това е най-голямата ни отговорност като бизнес в общността“, каза той.

Откакто предлагат своите продукти на общността, те достигнаха популярност със своите основни продукти: сладолед и свинско месо.

Сладоледът е различен, каза Тоби, защото се прави с истински млечни продукти. Той добави, че те не използват премикси, масла или добавени консерванти, за да могат клиентите да опитат разликата. Те също имат изобилие от вкусове.

Сега, нека поговорим малко барбекю.

„Мнозина казват, че имаме най-доброто свинско месо, което някога са имали“, каза той.

Изтегленото свинско месо може да се сервира самостоятелно, на сандвич, върху слой начос и в техния Mac и сирене. Предлагат и всякакви други продукти за барбекю, които можете да прочетете на страницата им във Facebook.

„Любимата ни част от този бизнес е наличието на платформа за подкрепа на нашата общност и помощ на хора в нужда“, каза той. „Получавате истинско усещане за общността от прозореца на добър камион.“

Посетете страницата на Junkyard BBQ and Ice Cream във Facebook, като кликнете тук.

-

Посетителският център на окръг Джаксън пише малки художествени истории за местните ресторанти през това време, така че клиентите да знаят кого подкрепят, когато поръчват храна или купуват карта за подарък от тях в този труден момент. 

Ако сте собственик на бизнес, щракнете тук, за да попълните формуляра, който ще бъде представен.