বাটার - স্থানীয় রেস্তোঁরা ইতিহাস

১৯৯ 1997 সালে উপহারের দোকান হিসাবে যা শুরু হয়েছিল তা রাজ্যের শীর্ষস্থানীয় রেস্তোঁরাগুলির একটিতে পরিণত হয়েছে।

রাজ্যের ইন্ডিয়ানা ট্যুরিজম ব্যুরোর শীর্ষ 20 গন্তব্য রেস্তোঁরাগুলিতে বাটার ক্যাফে এবং গিফ্ট শপের নামকরণ করা হয়েছিল।

মালিকরা ডিক ট্রেসি এবং কেন সাশকো যে ব্যবসায় তাদের হাত ধরেছে এবং বেড়েছে তাতে তারা গর্বিত।

মূলত, ট্যামি ভনডিলিংগেন স্টোরটি শুরু করেছিলেন, যাতে বাড়ির সজ্জা এবং উপহারগুলি ছিল। তার ক্রমবর্ধমান গ্রাহক বেস প্রায়শই তাকে বলে যে কীভাবে তারা বসতে এবং এক কাপ কফি বা চা দিয়ে ভিউ উপভোগ করার জন্য জায়গা চান।

গল্পটি যেভাবে বলা হচ্ছে তা হ'ল সমস্ত ভনডিলিঞ্জেনের মা বারব্রা ট্রেসির শোনা দরকার ছিল এবং এক বছর পরে, ক্যাফে বাটারের জন্ম হয়েছিল একটি আলাদা ভবনে।

২০০৯-এ, ট্যামি স্টোরটি বন্ধ করে দিয়েছিল, তাই উপহারের দোকানটি যুক্ত করতে ক্যাফে আবার বাড়ল। তারপরে 2009 সালে বারব্রা তার ছেলে ডিক এবং তার সঙ্গী কেনের হাতে ব্যবসা হস্তান্তর করলেন।

দুজনেই জীবন শিকাগোতে ছেড়ে যাওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন যেখানে ডিক বিজ্ঞাপনের সৃজনশীল পরিচালক হিসাবে কাজ করেছিলেন, এবং কেন ইউনাইটেড এয়ারলাইন্সের হয়ে কাজ করেছিলেন। প্রথমে তিনি ভেবেছিলেন যে বড় শহর থেকে সরে যাওয়া এটি একটি ভুল বলে তিনি সর্বদা সিমুরের মতো একটি ছোট সম্প্রদায়ের কাছে জানেন।

তবে সময়ের সাথে সাথে তিনি আস্তে আস্তে বাটারের কুক হিসাবে তাঁর গ্রোভ খুঁজে নিতে শিখলেন।

ডিক মিষ্টি দোকান চালায় এবং মিষ্টি বাটারের চিনির কুকিগুলি সজ্জিত করে।

বছরের পর বছর ধরে, বসার স্থানটি 12 থেকে 74 এবং দুটি ডাইনিং রুমে বেড়েছে। 2017 সালে, ব্যবসায়ের বিস্তৃতি Muscatatuck হল যোগ করার জন্য, যা বিবাহের ঝরনা, জন্মদিন এবং বিবাহের মতো বৃহত্তর ইভেন্টগুলিতে নিবেদিত একটি পৃথক বিল্ডিং। তারা বুধবার তাদের অপারেশন সময় জুড়েছে।

ব্যবসায়ের সবচেয়ে চ্যালেঞ্জিং অংশ হ'ল ব্যবসায়ের পক্ষে উপযুক্ত এমন সহায়তা খুঁজে পাওয়া।

ডিক বলেন, "সঠিক লোক খুঁজে পাওয়া আমাদের সাফল্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ এবং আমরা আমাদের স্টাইলের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত ফিট খুঁজে পেতে সময় নিই," ডিক বলেছিলেন।

বছরের পর বছর ধরে, তারা তাদের ঘরে তৈরি মুরগির সালাদগুলির মতো জনপ্রিয় মেনু আইটেমগুলির জন্য পরিচিত হয়ে উঠেছে, যেগুলি এতগুলি গ্রাহক এটির জিজ্ঞাসা করার পরে তারা পাউন্ড দিয়ে বিক্রি শুরু করেছিলেন।

কেনের রুবেন স্যান্ডউইচও জনপ্রিয়তা অর্জন করেছিল।

কেন বলেন, "এটি বিশাল এবং আমি যখনই গ্রিলটিতে রাখি তখন আমার মুখের জল তোলে।"

ফ্রি জন্মদিনের কাপকেকগুলিও খুব জনপ্রিয় ছিল, যা তারা গত বছর প্রায় 236 টি দিয়েছিল।

দুজন একমত যে বাটারের মালিকানা সম্পর্কে সর্বোত্তম অংশটি এমন জায়গা যা লোকেরা একসাথে বন্ধনে মিলিত হয়।

"আমাদের কেন্দ্রীয় অবস্থান প্রদত্ত, আমরা প্রায়শই সমস্ত দিক থেকে আসা দীর্ঘ হারিয়ে যাওয়া বন্ধুদের জন্য মিলনের জায়গা", ডিক বলেছিলেন। "তারা এখানে দেখা করে এবং আলিঙ্গন, আড্ডা, হাসি, কান্নাকাটি এবং সারাদিন পরিদর্শন করে” "

তাদের পছন্দের স্মৃতিগুলির মধ্যে কিছু বয়স্ক দম্পতির মতো অনুগত গ্রাহকদের সাথে সময় কাটায় যারা সর্বদা ঝগড়াটে থাকে।

"আমরা সবেমাত্র মরসুমের জন্য আবার খুললাম এবং তারা সামনের দরজার ভিতরে চলে গেল," ডিক বলেছেন। "তিনি একটি বড় আলিঙ্গনের জন্য তার হাত প্রসারিত ছিল। ঠিক আছে, আমি যখন তার ভালুকের আলিঙ্গনে আটকা পড়েছিলাম, আমি তার স্বামীর দিকে তাকিয়ে বললাম, 'তোমার কী হয়েছে? আপনি কি শীতকালে তাকে যথেষ্ট আলিঙ্গন করেননি? '”

স্বামী যখন বলেছিলেন, "কোনও মহিলাকে যখন আপনার মাথায় টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করছে তখন তাকে জড়িয়ে ধরে রাখা কঠিন!"

এখানে ক্লিক করে বাটার ফেসবুক পৃষ্ঠা দেখুন।

-

জ্যাকসন কাউন্টি ভিজিটর সেন্টার এই সময়ে স্থানীয় রেস্তোঁরাগুলি সম্পর্কে ছোট ছোট বৈশিষ্ট্যগুলির গল্প লিখছে যাতে গ্রাহকরা জানতে পারেন যে তারা এই চেষ্টা করার সময় খাবারের অর্ডার দেওয়ার সময় বা তাদের কাছ থেকে কোনও উপহার কার্ড কিনে যখন তারা সমর্থন করছেন। 

আপনি যদি ব্যবসায়ের মালিক হন তবে বৈশিষ্ট্যযুক্ত ফর্মটি পূরণ করতে এখানে ক্লিক করুন।