Smeće s roštiljem i sladoledom - lokalna istorija restorana
Pomagati drugima bio je način na koji je započeo jedan od najnovijih kamiona s hranom u okrugu Jackson.
Počevši od 2015. godine, Toby i Tiffani Calhoun pripremali su domaći sladoled jednom godišnje kao prikupljanje sredstava za Relay for Life, organizaciju posvećenu prikupljanju novca za Američko društvo za rak.
"Uvijek smo mogli prikupiti dobru količinu novca i donirali svoje vrijeme i sirovine", rekao je Toby. "Nakon nekoliko godina bavljenja time, dobili smo obavijest da, osim ako to ne vodimo kao posao, nije legalno da proizvodimo i prodajemo sladoled."
Calhounsi su rekli da osjećaju da je to nešto što su trebali učiniti, a nakon mnogo molitve kontaktirali su Ministarstvo zdravstva okruga Jackson kako bi započeli planiranje svog posla.
Par je kupio stari sanitetski kombi, koji je GMC iz 1973. godine, i preuredio ga u kamion za hranu kako bi svoje proizvode počeo nuditi u avgustu 2019. godine.
Počeli su nuditi sladoled i roštilj, a i dalje provode prikupljanja sredstava kako bi pomogli raznim grupama. Pomoći ljudima nešto je zbog čega se njih dvoje jako osjećaju.
„Prikupljanje sredstava za organizacije i pojedince u nevolji i dalje su ogroman dio onoga što radimo i smatramo da je naša najveća odgovornost kao posao u zajednici“, rekao je.
Otkako nude svoje proizvode zajednici, popularnost su postigli svojim osnovnim proizvodima: sladoledom i svinjetinom u prahu.
Sladoled je drugačiji, rekao je Toby, jer je napravljen od pravih mliječnih proizvoda. Dodao je da ne koriste ni premikse, ulja ni dodane konzervanse, tako da kupci mogu osjetiti razliku. I oni imaju obilje ukusa.
Sada, razgovarajmo o malom roštilju.
"Mnogi kažu da imamo najbolje vučeno svinjsko meso koje su ikad imali", rekao je.
Vučena svinjetina može se poslužiti sama, na sendviču, na sloju nachosa i u njihovom macu i siru. U ponudi imaju i sve druge proizvode sa roštilja, koje možete pročitati na njihovoj Facebook stranici.
"Naš omiljeni dio ovog posla je imati platformu za podršku našoj zajednici i pomoć pojedincima u nevolji", rekao je. "Pravi osjećaj za zajednicu dobivate s prozora dobrog kamiona."
Posjetite Facebook stranicu Junkyard BBQ and Ice Cream klikom ovdje.
-
Posjetiteljski centar okruga Jackson u to vrijeme piše male dugometražne priče o lokalnim restoranima, tako da će kupci znati koga podržavaju kada naruče hranu ili kupe poklon karticu od njih u ovom pokušaju.
Ako ste vlasnik tvrtke, kliknite ovdje kako biste ispunili obrazac koji će se predstaviti.
