Brooklyn Pizza Co. i Seymour Brewing Co. - Història del restaurant local

A gairebé 14 anys dedicat a la pizza, a Shawn Malone encara li encanten els aliments que el van empènyer a fundar la Brooklyn Pizza Company.

"Jen (la seva dona) i jo mengem pizza almenys dues vegades per setmana", va riure.

Malone va fundar la pizzeria Seymour l'1 d'abril del 2006 i va canviar d'ubicació el 2010.

Des de llavors, el negoci ha afegit un parc de música en viu d’espais verds anomenat Harmony Park and brewery, la Seymour Brewing Company. La gent gaudeix de menjar i pintes de cervesa tot el temps al restaurant.

Cada cap de setmana, durant els mesos més càlids, s’ofereix música en directe a l’Harmony Park, mentre que els músics toquen al pub durant els mesos més frescos.

Fins i tot han tingut casaments a Harmony Park, incloses les seves. El parc també s'ha utilitzat per a moltes recaptacions de fons.

Des que van començar la cerveseria, la gent s’ha mostrat molt interessada en les seves ofertes, ja que sempre tenen a l’abast alguna cosa nova.

"La Seymour Brewing Company es va iniciar el 2017 i encara creix", va dir.

Des que va començar la cerveseria, els clients també han tingut set de la seva cervesa insígnia, Reno Gold.

"Sempre és un dels nostres cinc aixetes", va dir Malone, que va afegir que totes aquestes cerveses estan disponibles per transportar-les o lliurar-les en cultivadors (64 oz) i udols (32 oz).

Des que va començar la pizza de Brooklyn, s’han guanyat una reputació respectable per les seves delicioses pizzes i pa de pa acabat de fer al forn.

Però aquest no és només un lloc que ofereix pizza, ja que Malone va dir que els clients habituals continuen demanant les seves ales de pollastre, sandvitx italià i altres sandvitxos.

"L'entrepà italià encara és un dels meus favorits", va dir.

Els clients no es limiten a la pizza tradicional, ja que Malone ofereix una pizza amb gluten de coliflor sense gluten i cobertures de verdures.

Malone va dir que a ell i a la Jennifer els agrada veure com familiars i amics es reuneixen per prendre una pizza i una pinta mentre gaudeixen de la seva experiència al restaurant.

També hi ha un altre grup que fa que el lloc sigui especial: els empleats.

"Realment gaudeixo dels nostres empleats que són com germans i germanes per a mi", va dir. "Sóc un noi afortunat".

Visiteu la pàgina de Facebook de la Brooklyn Pizza Company fent clic aquí.

-

El Centre de visitants del comtat de Jackson escriu petites històries sobre restaurants locals durant aquest temps perquè els clients sàpiguen a qui donen suport quan demanen menjar o els comprin una targeta regal en aquest moment difícil. 

Si sou propietari d’una empresa, feu clic aquí mateix per omplir el formulari que apareixerà.