Gobbler Holler: història del restaurant local
Quan Rory i Kathy Cowles marxaven de vacances, s’adonaven de totes les petites empreses Mom i Pop que estaven disperses pels llocs que visitarien.
En ser ells mateixos d’una comunitat més petita, van decidir que volien tornar a la seva ciutat un restaurant i negocis d’estil mamà i pop.
Així, la parella Medora va obrir Gobbler Holler General Store, Deli and Bait Shop el 29 de desembre de 2014.
El negoci va rebre el seu nom pel fet que normalment hi ha galls dindis al "holler" on es troben, i el seu nebot va passar temps buscant gall dindi amb Rory fa anys.
La parella viu “a un pas de distància” del seu negoci, que bromeja que la unitat és “terrible”.
Agraeixen el seu únic altre empleat, Kim, que ha impulsat molt més a treballar per a ells els darrers tres anys.
Durant els darrers cinc anys i més d’activitat, s’han convertit en coneguts pel Gobbler Burger. L’hamburguesa és dues hamburgueses de 3/4 de lliura amb tres bollos. Quan està vestit, l’entrepà gegant pesa 1.64 quilos.
Els clients també han vingut a gaudir del club de gall dindi i dels entrepans especials que reben el nom dels visitants habituals.
"The Dave" és un BLT amb ou i formatge afegits, i "The Marty" és un sandvitx de bolonya fregit que es serveix a pa torrat de Texas amb formatge de pebre, ou i tomàquet.
També ofereixen articles que trobareu a una botiga general i esquer per al vostre proper viatge de pesca.
Rory i Kathy van dir que la seva part preferida de tenir el restaurant i el negoci és senzilla.
"És l'amic que coneixes i la gran gent que trobes", van dir.
Visiteu la pàgina de Facebook de Gobbler Holler fent clic aquí.
-
El Centre de visitants del comtat de Jackson escriu petites històries sobre restaurants locals durant aquest temps perquè els clients sàpiguen a qui donen suport quan demanen menjar o els comprin una targeta regal en aquest moment difícil.
Si sou propietari d’una empresa, feu clic aquí mateix per omplir el formulari que apareixerà.
