Junkyard BBQ ug Ice Cream - Kasaysayan sa Lokal nga restawran
Ang pagtabang sa uban mao ang paagi nga nagsugod ang usa ka labing bag-ong trak sa pagkaon sa Jackson County.
Sugod sa 2015, si Toby ug Tiffani Calhoun naghimo sa homemade nga ice cream kausa sa usa ka tuig ingon usa ka tigpundok alang sa Relay for Life, usa ka organisasyon nga gipahinungod sa pagtigum salapi alang sa American Cancer Society.
"Kanunay kami nakakuha ng daghang salapi ug gihatag ang among oras ug hilaw nga materyales," ingon ni Toby. "Pagkahuman sa pipila ka mga tuig nga pagbuhat niadto, gipahibalo kami nga kung dili namon kini gipadagan ingon usa ka negosyo, dili ligal para sa amon ang makahimo ug magbaligya og sorbetes."
Giingon sa mga Calhouns nga gibati nila nga kini usa ka butang nga kinahanglan nila buhaton, ug pagkahuman sa daghang pag-ampo, gikontak nila ang Jackson County Health Department aron masugdan ang pagplano sa ilang negosyo.
Ang magtiayon nagpalit usa ka daan nga paramedic van, nga usa ka 1973 GMC, ug kini gihimo nga usa ka food truck aron magsugod sa pagtanyag sa ilang mga produkto kaniadtong Agosto 2019.
Gisugdan nila ang pagtanyag sa ice cream ug barbecue, ug nagpadayon pa usab sa pagpanguha og pondo aron matabangan ang lainlaing mga grupo. Ang pagtabang sa mga tawo usa ka butang nga gibati pag-ayo sa duha.
"Ang pagpangalap og pondo alang sa mga organisasyon ug indibidwal nga nanginahanglan dako pa nga bahin sa kung unsa ang among gibuhat, ug giisip nga ang among labing kadaghan nga responsibilidad isip usa ka negosyo sa komunidad," ingon niya.
Sukad nga gitanyag ang ilang mga produkto sa komunidad, naabut nila ang pagkapopular sa ilang mga sangkap sa pagkaon: Ice cream ug gibira nga baboy.
Lahi ang ice cream, giingon ni Toby, tungod kay gihimo kini nga tinuud nga produkto sa gatas. Dugang pa niya nga dili sila naggamit mga premix, lana o dugang nga preservatives, aron matilawan sa mga kostumer ang kalainan. Adunay sila kadagaya sa mga lami usab.
Karon, magsulti kita og gamay nga barbecue.
"Daghan ang nag-ingon nga kita adunay labing kaayo nga gibira nga baboy nga ilang naangkon," ingon niya.
Ang gibira nga baboy mahimong isilbi nga nag-inusara, sa usa ka sandwich, sa usa ka sapaw sa nachos ug sa ilang mac ug keso. Gitanyag usab nila ang tanan nga lahi nga ubang mga produkto nga litson, nga mabasa nimo sa ilang panid sa Facebook.
"Ang among pinalabi nga bahin sa kini nga negosyo ang adunay plataporma aron masuportahan ang among komunidad ug matabangan ang mga indibidwal nga nanginahanglan," ingon niya. "Nakasabut ka sa komunidad gikan sa bintana sa usa ka maayong trak."
Bisitaha ang panid sa Junkyard BBQ ug Ice Cream Facebook pinaagi sa pag-klik dinhi.
-
Ang Jackson County Visitor Center nagsulat gamay nga mga istorya bahin sa mga lokal nga restawran sa kini nga oras aron mahibal-an sa mga kustomer kung kinsa ang ilang gisuportahan kung mag-order sila pagkaon o pagpalit us aka regalo nga kard gikan sa kanila sa kini nga pagsulay.
Kung tag-iya ka sa usa ka negosyo, pag-klik dinhi dinhi aron pun-on ang porma aron maipakita.
