Batar - Storia di u Restaurant Locale
Ciò chì hà iniziatu cum'è una buttrega di rigali in u 1997 hè diventatu una di e destinazioni di ristorante più impurtanti di u statu.
U Batar Cafe è a buttega di rigali sò stati numinati in i Top 20 Ristoranti di destinazione di l'Uffiziu di u Turismu di l'Indiana in u statu.
I prupietarii Dick Tracy è Ken Sashko sò fieri di l'affari chì anu avutu una manu è anu cresciutu.
À l'origine, Tammy VonDielingen hà iniziatu u magazinu, chì presenta decoru per a casa è rigali. A so crescente basa di clienti li dicia spessu cumu volianu un locu per pusà è gode di a vista cù una tazza di caffè o tè.
U modu in cui si conta a storia hè chì era tutta a mamma di VonDielingen, Barbra Tracy, chì avia bisognu à sente è un annu dopu, Cafe Batar hè natu in un edifiziu separatu.
In u 2009, Tammy hà chjosu u magazinu, allora u caffè cresce di novu per aghjunghje a buttega di rigali. Dopu in 2016, Barbra hà datu l'affari à u so figliolu Dick, è u so cumpagnu Ken.
I dui anu decisu di lascià a so vita in Chicago induve Dick hà travagliatu cum'è direttore creativu publicitariu, è Ken hà travagliatu per United Airlines. À u principiu hà pensatu chì era un sbagliu di passà da a grande cità ch'ellu hà sempre saputu à una cumunità più chjuca cum'è Seymour.
Ma, cù u tempu, hà amparatu à rallentà è à truvà u so boscu cum'è cucinu di Batar.
Dick dirige u negozio di dolce è decora i biscotti di zuccheru di Sweet Batar.
À u filu di l'anni, i posti sò passati da 12 à 74 è duie sale da manghjà. In 2017, l'affari s'hè allargatu per aghjunghje Muscatatuck Hall, chì hè un edifiziu separatu dedicatu à eventi più grandi cum'è dusce nuziali, anniversarii è matrimonii. Anu aghjustatu ancu i mercuri à e so ore di funziunamentu.
A parte più impegnativa di l'impresa hè di truvà aiutu chì sia adattu à l'impresa.
"Truvà e persone ghjuste hè criticu per u nostru successu è pigliemu u tempu per truvà u megliu adattatu per u nostru stile", disse Dick.
Durante l'annu, sò diventati cunnisciuti per l'elementi di menu populari cum'è a so insalata di pollo fatta in casa, ch'elli anu cuminciatu à vende à a libbra dopu chì tanti clienti l'anu dumandata.
U sandwich Reuben di Ken avia ancu guadagnatu pupularità.
"Hè tamantu è mi face l'acqua in bocca ogni volta chì u mettu nantu à a griglia", hà dettu Ken.
I cupcakes d'anniversariu di rigalu sò ancu stati assai pupulari, chì anu datu circa 236 fora l'annu scorsu.
I dui sò d'accordu chì a parte migliore per prupietà Batar hè esse un locu induve a ghjente si riunisce per legà.
"In vista di a nostra situazione centrale, simu spessu u locu di riunione per amichi persi chì venenu da tutte e direzzioni", hà dettu Dick. "Si ritrovanu quì è si abbraccianu, chjachjaranu, ridenu, pienghjenu è visitanu tuttu u ghjornu".
Alcuni di i so ricordi preferiti passanu u tempu cù i clienti fideli cum'è una coppia anziana chì sò sempre in disputa.
"Avemu ghjustu riapertu per a stagione è sò entruti in a porta di a porta", disse Dick. «Avia e bracce stese per un abbracciu maiò. Ebbè, quandu eru intrappulatu in u so abbracciu d'orsu, aghju guardatu u sguardu versu u maritu è aghju dettu: "Chì ci hè? Ùn l'avete micca abbracciata abbastanza durante l'inguernu? '"
Hè tandu chì u maritu hà dettu: "Hè difficiule di abbraccià una donna quand'ella ti scherza in capu!"
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U Centru di Visitatore di a Contea di Jackson scrive piccule storie di caratteristica nantu à i ristoranti lucali durante questu tempu in modo chì i clienti sappianu à chì sustenenu quandu ordinanu cibu o acquistanu una carta di rigalu da elli in questu tempu di prova.
Sè site un pruprietariu di l'impresa, fate cliccà quì per compilà u modulu per esse presentatu.
