Junkyard BBQ è Ice Cream - Storia di u Restaurant Locale
Aiutà l'altri era u modu in cui unu di i più recenti camion alimentari di a Contea di Jackson hà iniziatu.
À partesi da u 2015, Toby è Tiffani Calhoun facianu un ghjacciu casanu una volta à l'annu cum'è raccolta di fondi per Relay for Life, una urganizazione dedicata à raccoglie fondi per a Società Americana di u Cancer.
"Semu sempre stati capaci di raccoglie una bona quantità di soldi è donu u nostru tempu è e materie prime", hà dettu Toby. "Dopu qualchì annu di fà quessa, ci hè statu dichjaratu chì, à menu chì l'avessimu gestitu cum'è impresa, ùn era micca legale per noi di fà è vende un ghjacciu".
I Calhouns dicenu chì sentenu chì era qualcosa chì avianu da fà, è dopu assai preghiere, anu cuntattatu u Dipartimentu di Salute di u County di Jackson per cumincià à pianificà a so attività.
A coppia hà acquistatu un vechju furgone paramedicu, chì hè un GMC di u 1973, è l'anu cunvertitu in un camion alimentariu per cumincià à offre i so prudutti in Aostu 2019.
Anu cuminciatu à offre ghjacciu è barbecue, è cunducenu sempre raccolte di fondi per aiutà una varietà di gruppi. Aiutà a ghjente hè qualcosa chì i dui sentenu cun forza.
"A raccolta di fondi per l'organizazioni è l'individui in bisognu sò sempre una parte enorme di ciò chì femu, è cunsideremu chì a nostra più grande responsabilità cum'è impresa di a cumunità", hà dettu.
Dapoi chì offrenu i so prudutti à a cumunità, sò ghjunti à a pupularità cù i so articuli di primura: Gelati è carne di maiale tirata.
U ghjacciu hè diversu, hà dettu Toby, perchè hè fattu cù un veru pruduttu casgili. Hà aghjustatu chì ùn anu micca adupratu premezzi, olii o cunservatori aghjunti, perchè i clienti ponu tastà a differenza. Anu ancu una mansa di sapori.
Avà, parlemu un picculu barbecue.
"Parechji dicenu chì avemu u megliu porcu tiratu ch'elli anu mai avutu", hà dettu.
U porcu tiratu pò esse servutu solu, nantu à un sandwich, nantu à un stratu di nachos è in u so mac è u furmagliu. Offrenu ancu ogni tipu di altri prudutti di barbecue, chì pudete leghje nantu à a so pagina Facebook.
"A nostra parte favurita di questa attività hè avè una piattaforma per sustene a nostra comunità è aiutà l'individui in bisognu", hà dettu. "Avete un veru sensu di a cumunità da a finestra di un bonu camion".
Visitate a pagina Facebook Junkyard BBQ and Ice Cream clicchendu quì.
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U Centru di Visitatore di a Contea di Jackson scrive piccule storie di caratteristica nantu à i ristoranti lucali durante questu tempu in modo chì i clienti sappianu à chì sustenenu quandu ordinanu cibu o acquistanu una carta di rigalu da elli in questu tempu di prova.
Sè site un pruprietariu di l'impresa, fate cliccà quì per compilà u modulu per esse presentatu.
