Mi Casa - Storia di u Restaurant Locale
Solu uni pochi di mesi dopu l'apertura, Martin è Connie Hernandez anu sentutu ch'elli anu pussutu avè fattu un sbagliu quandu anu decisu d'apre u so ristorante.
"Avemu cuminciatu à sente chì aviamu forse pigliatu a decisione sbagliata è ùn aviamu micca priatu abbastanza", hà ricurdatu. "Ma Diu in a so grazia è misericordia, hà rispostu à a nostra preghiera".
Mi Casa hà apertu in Maghju 2011 è dipoi hà superatu a so pusizione originale è hè diventatu un favuritu di a cumunità, servendu a cucina lucale messicana.
Connie hà dettu chì era difficiule di lascià u centru di a cità perchè tutti i so clienti eranu diventati cum'è una famiglia, ma Diu hà ancu apertu una porta più grande per elli quandu sò cresciuti abbastanza per riempie u so novu locu in Broadway Street in Seymour in ghjennaghju 2015.
I clienti spessu tornanu à u so ristorante per una varietà di piatti, ma unu di i so più populari hè arroz con pollo, chì hè un mischju di pollo à a griglia, risu è furmagliu queso.
Alcune di e voci di menu sò ancu chjamate dopu à i clienti. A prima voce di menu hè stata chjamata dopu à una zitella chjamata Anna.
A zitella hà urdinatu sempre listessa cosa ogni settimana, allora anu decisu di chjamà u piattu dopu à ella.
"Avà Anna hè in a sesta scola, ma ella era 4 anni in quellu tempu", Connie hà ricurdatu.
Connie hà scherzatu chì Martin adora sempre cucinà, ma ùn hè più un fan di questu. Hà ricunnisciutu chì li piace assai parlà, è a maiò parte di i clienti di Mi Casa anu sappiutu.
Forse u secretu di un grande ristorante di a cità nativa hè u modu in cui trattanu i so clienti.
"Ùn li vedemu più cum'è clienti, ma famiglia", hà dettu. "Anu fighjulatu i zitelli chì crescianu mentre avemu vistu i so figlioli cresce, cum'è Anna. Amemu a nostra famiglia Mi Casa più di ciò chì pudemu mai dì in parolle ".
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U Centru di Visitatore di a Contea di Jackson scrive piccule storie di caratteristica nantu à i ristoranti lucali durante questu tempu in modo chì i clienti sappianu à chì sustenenu quandu ordinanu cibu o acquistanu una carta di rigalu da elli in questu tempu di prova.
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