Poplar Street Restaurant - historie místní restaurace

Dillard „Pick“ Wischmeier byl zaměstnán u společnosti North Vernon Beverage, když si myslel, že vlastnit bar by byla velká zábava.

"Byl to velmi společenský člověk, miloval rozhovory s lidmi a jeho prioritou číslo jedna byl zákaznický servis," řekla jeho sestra Priscilla.

V roce 1980 společnost Pick zakoupila restauraci Poplar Street a provozovala ji až do roku 1993. V té době byla ulice Poplar Street otevřena od 7:3 do posledního hovoru ve XNUMX:XNUMX

V roce 2016 jej Pick převzal zpět a provozoval až do svého nedávného absolvování. Priscilla, která s restaurací pomáhala, ji nyní vlastní a provozuje.

"Miloval a byl velmi pyšný na Poplar Street," řekla.

V počátcích byly oblíbené litry piva a bylo to společenské setkání pro všechny oblasti života. Mnoho víkendů to bylo jen místo na stání. Když v roce 1993 prodal firmu, trávil čas fušováním do starožitností a účastnil se aukcí.

Když Pick převzal restauraci zpět v roce 2016, chtěl, aby byla přátelská pro rodiny, velké večírky a zábavné místo, takže strávil měsíc úklidem a prováděním požadovaných změn a těch, které by zákazníci ocenili.

V roce 2018 koupil dům na sever od restaurace a zbořil jej, aby postavil novou a působivou jídelní terasu.

Restaurace zaměstnává pět kuchařů, 12 serverů a tři pomocníky, kteří dělají vše, co je třeba udělat.

"Dillard miloval Poplar Street, ale ještě více miloval patrony, se kterými mohl navštívit," řekla Priscilla.

Zatímco nabídka pokrývá téměř vše, co si dokážete představit, Priscilla uvedla, že jsou známé svými hamburgery, svíčkami a steaky, které všechny pocházejí z čerstvých receptů Darlage Custom Meats.

Oni jsou také známí pro jejich pepřové jack sýrové koule.

Priscilla uvedla, že ona a její zaměstnanci pracují na filozofii, na kterou se Pick zaměřoval po celou dobu své kariéry.

"Zajištění spokojenosti zákazníků," řekla.

Klikněte zde na stránku Poplar Street Facebook.

-

Návštěvnické centrum v okrese Jackson v této době píše malé celovečerní příběhy o místních restauracích, aby zákazníci věděli, koho podporují, když si v této náročné době objednají jídlo nebo si od nich zakoupí dárkovou kartu. 

Pokud jste vlastníkem firmy, kliknutím sem vyplňte formulář, který má být uveden.