Batar - Hanes Bwyty Lleol

Mae'r hyn a ddechreuodd fel siop anrhegion ym 1997 wedi tyfu i fod yn un o'r cyrchfannau bwytai gorau yn y wladwriaeth.

Enwyd Caffi Batar a siop anrhegion i 20 Bwyty Cyrchfan Gorau Biwro Twristiaeth Indiana yn y wladwriaeth.

Mae'r perchnogion Dick Tracy a Ken Sashko yn falch o'r busnes maen nhw wedi cael llaw ynddo ac wedi tyfu.

Yn wreiddiol, cychwynnodd Tammy VonDielingen y siop, a oedd yn cynnwys addurniadau cartref ac anrhegion. Roedd ei sylfaen cwsmeriaid gynyddol yn aml yn dweud wrthi sut yr oeddent am gael lle i eistedd i lawr a mwynhau'r olygfa gyda phaned o goffi neu de.

Y ffordd yr adroddir y stori yw bod angen i holl fam VonDielingen, Barbra Tracy, glywed a blwyddyn yn ddiweddarach, ganwyd Cafe Batar mewn adeilad ar wahân.

Yn 2009, caeodd Tammy y siop, felly tyfodd y caffi eto i ychwanegu'r siop anrhegion. Yna yn 2016, trosglwyddodd Barbra y busnes i'w mab Dick, a'i bartner Ken.

Penderfynodd y ddau adael eu bywyd yn Chicago lle bu Dick yn gweithio fel cyfarwyddwr creadigol hysbysebu, a bu Ken yn gweithio i United Airlines. Ar y dechrau, credai mai camgymeriad oedd symud o'r ddinas fawr yr oedd bob amser yn ei hadnabod i gymuned lai fel Seymour.

Ond, dros amser dysgodd arafu a dod o hyd i'w rigol fel cogydd Batar.

Mae Dick yn rhedeg y siop losin ac yn addurno cwcis siwgr Sweet Batar.

Dros y blynyddoedd, mae'r seddi wedi cynyddu o 12 i 74 a dwy ystafell fwyta. Yn 2017, ehangodd y busnes i ychwanegu Neuadd Muscatatuck, sy'n adeilad ar wahân sy'n ymroddedig i ddigwyddiadau mwy fel cawodydd priodasol, penblwyddi a phriodasau. Fe wnaethant hefyd ychwanegu dydd Mercher at eu horiau gweithredu.

Rhan fwyaf heriol y busnes yw dod o hyd i help sy'n addas i'r busnes.

“Mae dod o hyd i’r bobl iawn yn hanfodol i’n llwyddiant ac rydym yn cymryd yr amser i ddod o hyd i’r ffit orau ar gyfer ein harddull,” meddai Dick.

Dros y flwyddyn, maen nhw wedi dod yn adnabyddus am eitemau bwydlen poblogaidd fel eu salad cyw iâr cartref, y gwnaethon nhw ddechrau ei werthu fesul punt ar ôl i gynifer o gwsmeriaid ofyn amdano.

Roedd brechdan Ken Reuben hefyd wedi ennill poblogrwydd.

“Mae’n enfawr ac yn gwneud dŵr yn fy ngheg pryd bynnag y byddaf yn ei roi ar y gril,” meddai Ken.

Mae teisennau cwpan pen-blwydd am ddim hefyd wedi bod yn boblogaidd iawn, a rhoddon nhw tua 236 allan y llynedd.

Mae'r ddau yn cytuno mai'r rhan orau am fod yn berchen ar Batar yw bod yn lle y mae pobl yn dod at ei gilydd i fondio.

“O ystyried ein lleoliad canolog, ni yn aml yw’r man cyfarfod ar gyfer ffrindiau coll ers amser maith yn dod i mewn o bob cyfeiriad,” meddai Dick. “Maen nhw'n cwrdd yma ac yn cofleidio, sgwrsio, chwerthin, crio ac ymweld trwy'r dydd.”

Rhai o'u hoff atgofion yw treulio amser gyda chwsmeriaid ffyddlon fel cwpl hŷn sydd bob amser yn bigo.

“Roedden ni newydd ailagor am y tymor ac fe wnaethon nhw gerdded y tu mewn i’r drws ffrynt,” meddai Dick. “Roedd ganddi ei breichiau yn estynedig am gwtsh mawr. Wel, gan fy mod wedi fy maglu yn ei gafael cwt arth, edrychais i fyny ar ei gŵr a dweud, 'Beth sydd o'i le gyda chi? Oni wnaethoch chi ei chofleidio digon dros y gaeaf? '”

Dyna pryd y dywedodd y gŵr, “Mae'n anodd cofleidio menyw pan mae hi'n eich taro chi yn y pen!”

Ewch i dudalen Facebook Batar trwy glicio yma.

-

Mae Canolfan Ymwelwyr Sir Jackson yn ysgrifennu straeon nodwedd bach am fwytai lleol yn ystod yr amser hwn fel y bydd cwsmeriaid yn gwybod pwy maen nhw'n eu cefnogi pan maen nhw'n archebu bwyd neu'n prynu cerdyn rhodd ganddyn nhw yn yr amser anodd hwn. 

Os ydych chi'n berchennog busnes, cliciwch ar y dde yma i lenwi'r ffurflen sydd i'w chynnwys.