Bwyty Poplar Street - Hanes Bwyty Lleol

Cyflogwyd Dillard “Pick” Wischmeier gyda North Vernon Beverage pan gredai y byddai bod yn berchen ar far yn llawer o hwyl.

“Roedd yn berson cymdeithasol iawn, wrth ei fodd yn siarad â phobl, a’i brif flaenoriaeth oedd gwasanaeth cwsmeriaid,” meddai ei chwaer Priscilla.

Felly ym 1980, prynodd Pick Fwyty Poplar Street a'i weithredu tan 1993. Yn y dyddiau hynny, roedd Poplar Street ar agor rhwng 7 am a hyd yr alwad ddiwethaf am 3 am

Yn 2016, cymerodd Pick yr awenau drosodd a'i weithredu nes iddo basio yn ddiweddar. Mae Priscilla, a helpodd gyda'r bwyty, bellach yn berchen arno ac yn ei weithredu.

“Roedd yn caru ac yn falch iawn o Poplar Street,” meddai.

Yn y dyddiau cynnar, roedd quarts o gwrw yn boblogaidd ac roedd yn gymdeithas gymdeithasol ar gyfer pob cefndir. Llawer o benwythnosau, roedd yn sefyll yn unig. Pan werthodd y busnes ym 1993, treuliodd amser yn dyblu mewn hen bethau ac yn mynychu ocsiynau.

Pan aeth Pick â'r bwyty yn ôl drosodd yn 2016, roedd am iddo fod yn gyfeillgar i deuluoedd, partïon mawr a lle hwyliog, felly treuliodd fis yn glanhau a gwneud y newidiadau yr oedd eu heisiau, a'r rhai y byddai cwsmeriaid yn eu gwerthfawrogi.

Yn 2018, prynodd gartref i'r gogledd o'r bwyty a'i rwygo i lawr i adeiladu patio bwyta newydd a thrawiadol.

Mae'r bwyty'n cyflogi pum cogydd, 12 gweinydd a thri chynorthwyydd sy'n gwneud am unrhyw beth y mae angen ei wneud.

“Roedd Dillard yn caru Poplar Street, ond roedd wrth ei fodd hyd yn oed yn fwy y noddwyr y gallai ymweld â nhw,” meddai Priscilla.

Er bod y fwydlen yn cynnwys bron unrhyw beth y gallwch chi ei ddychmygu, dywedodd Priscilla eu bod yn adnabyddus am eu byrgyrs, eu tendloins a'u stêcs, y mae pob un ohonynt yn dod yn ffres o Darlage Custom Meats.

Maent hefyd yn adnabyddus am eu peli caws jack pupur.

Dywedodd Priscilla ei bod hi a’r staff yn gweithredu ar yr athroniaeth y canolbwyntiodd Pick arni trwy gydol ei yrfa gyfan.

“Gwneud yn siŵr bod y cwsmeriaid yn fodlon,” meddai.

Ewch i dudalen Facebook Poplar Street trwy glicio yma.

-

Mae Canolfan Ymwelwyr Sir Jackson yn ysgrifennu straeon nodwedd bach am fwytai lleol yn ystod yr amser hwn fel y bydd cwsmeriaid yn gwybod pwy maen nhw'n eu cefnogi pan maen nhw'n archebu bwyd neu'n prynu cerdyn rhodd ganddyn nhw yn yr amser anodd hwn. 

Os ydych chi'n berchennog busnes, cliciwch ar y dde yma i lenwi'r ffurflen sydd i'w chynnwys.