Caseys kager og klasser - lokal restauranthistorie
Casey King fandt ud af nøjagtigt, hvad hun ville gøre, da hun besøgte Besses hjemmelavede mad hver dag, før hun skulle arbejde på JayC.
King vidste, at hendes kærlighed til at bage og lære folk at bage ville få hende til at starte sin egen virksomhed.
”Vi (King og Bessie) talte, og Bessie fortalte mig, at jeg en dag ville have et bageri i den samme bygning,” mindede hun.
King tog et bagejob hos Christopher's Catering, før hun besluttede, at hun ville åbne en butik for at bage og lære folk at bage og dekorere.
”Jeg kan især godt lide at undervise børn,” sagde hun.
Så den 11. april 2016 åbnede Casey's Cakes and Classes i Brownstown lige ved Jackson County Courthouse.
King begyndte også at tilbyde suppe og sandwich-frokost-specials for at udvide sin forretning. Efterhånden som det voksede, gjorde hendes tilbud det også.
Lad ikke navnet narre dig, Casey's Cakes and Classes tilbyder morgenmad og frokost dagligt og henvender sig til bryllupper og arrangementer.
”Min yndlingsdel vil altid være at undervise børn efter skole og have dekorere fødselsdagsfester i weekenden,” sagde hun.
Siden åbningen er restauranten og bageriet blevet kendt for iced sugar cookies til desserter og deres lavet fra bunden kiks og sovs, der serveres hele dagen.
"Du kan ikke slå kiks fra bunden og ægte pølsesaus," sagde hun.
King sagde, at kunderne også har nydt Roast Beef Manhattans på torsdage og deres udvalg af supper.
At eje en restaurant har gjort det muligt for King at møde alle slags venner, sagde hun. Hendes venner er også heldige, fordi de ofte bliver marsvin, når hun prøver nye opskrifter.
Brug af friske ingredienser gør stedet også specielt, sagde hun.
”På den måde får du den bedste kvalitet til dine kunder,” sagde hun. "Jeg elsker at lave mad og bage mad, som jeg gerne vil spise, og dele den med andre."
Besøg Caseys Cakes and Classes Facebook-side ved at klikke her.
-
Jackson County Visitor Center skriver små historiefortællinger om lokale restauranter i løbet af denne tid, så kunderne ved, hvem de støtter, når de bestiller mad eller køber et gavekort fra dem i denne prøvende tid.
Hvis du er virksomhedsejer, skal du klikke lige her for at udfylde den formular, der skal vises.
