Gobbler Holler - Lokal restauranthistorie

Når Rory og Kathy Cowles skulle på ferie, ville de bemærke alle mor og pop små virksomheder, der var spredt over de steder, de ville besøge.

Da de selv var fra et mindre samfund, besluttede de at de ville bringe en mor og pop-restaurant og forretning tilbage til deres by.

Så Medora-parret åbnede Gobbler Holler General Store, Deli og Bait Shop den 29. december 2014.

Virksomheden fik sit navn fra det faktum, at der normalt er kalkuner helt nede i ”holler”, hvor de er placeret, og deres nevø tilbragte tid på kalkunjagt med Rory for mange år siden.

Parret bor "kun et stenkast væk" fra deres forretning, som de joke med, at drevet er "forfærdeligt."

De sætter pris på deres eneste anden medarbejder, Kim, der har kørt meget længere for at arbejde for dem de sidste tre år.

I løbet af de sidste fem år i erhvervslivet er de blevet kendt for Gobbler Burger. Burgeren er to 3/4 pund burgerkager med tre boller. Når den er klædt, vejer den gigantiske sandwich 1.64 pund.

Kunder er også kommet for at nyde kalkunklubben og specialsandwicher, der er opkaldt efter regelmæssige besøgende.

"The Dave" er en BLT med tilsat æg og ost, og "The Marty" er en stegt bologna-sandwich serveret på Texas-toast med peber-jackost, æg og tomat.

De tilbyder også varer, du finder i en almindelig butik, og agn til din næste fisketur.

Rory og Kathy sagde, at deres yndlingsdel af at eje deres restaurant og forretning er enkel.

”Det er den ven, du møder, og de store mennesker, du møder,” sagde de.

Besøg Gobbler Holler Facebook-siden ved at klikke her.

-

Jackson County Visitor Center skriver små historiefortællinger om lokale restauranter i løbet af denne tid, så kunderne ved, hvem de støtter, når de bestiller mad eller køber et gavekort fra dem i denne prøvende tid. 

Hvis du er virksomhedsejer, skal du klikke lige her for at udfylde den formular, der skal vises.