Gobbler Holler - Lokale Restaurantgeschichte
Wenn Rory und Kathy Cowles in den Urlaub fahren würden, würden sie all die kleinen Unternehmen von Mom and Pop bemerken, die über die Orte verstreut waren, die sie besuchen würden.
Da sie selbst aus einer kleineren Gemeinde stammten, beschlossen sie, ein Restaurant und Geschäft im Stil von Mama und Pop in ihre Stadt zurückzubringen.
So eröffnete das Ehepaar Medora am 29. Dezember 2014 den Gobbler Holler General Store, den Deli and Bait Shop.
Das Unternehmen erhielt seinen Namen von der Tatsache, dass es normalerweise alle Truthähne in dem „Holler“ gibt, in dem sie sich befinden, und ihr Neffe verbrachte vor Jahren Zeit mit Rory auf Truthahnjagd.
Das Paar lebt "nur einen Steinwurf entfernt" von seinem Geschäft, was sie scherzen, dass die Fahrt "schrecklich" ist.
Sie schätzen ihren einzigen anderen Mitarbeiter, Kim, der in den letzten drei Jahren viel weiter für sie gearbeitet hat.
In den letzten mehr als fünf Jahren sind sie für den Gobbler Burger bekannt geworden. Der Burger ist zwei 3/4 Pfund Burger Pastetchen mit drei Brötchen. Wenn es angezogen ist, wiegt das riesige Sandwich 1.64 Pfund.
Kunden sind auch gekommen, um den Truthahnclub und Sandwiches zu genießen, die nach regelmäßigen Besuchern benannt sind.
"The Dave" ist ein BLT mit Ei und Käse, und "The Marty" ist ein gebratenes Bologna-Sandwich, das auf Texas Toast mit Pfeffer-Jack-Käse, Ei und Tomate serviert wird.
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Rory und Kathy sagten, dass ihr Lieblingsteil des Besitzes ihres Restaurants und Geschäfts einfach ist.
"Es ist der Freund, den Sie treffen, und die großartigen Menschen, denen Sie begegnen", sagten sie.
Besuchen Sie die Facebook-Seite von Gobbler Holler, indem Sie hier klicken.
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Das Jackson County Visitor Center schreibt in dieser Zeit kleine Reportagen über lokale Restaurants, damit Kunden wissen, wen sie unterstützen, wenn sie in dieser schwierigen Zeit Essen bestellen oder eine Geschenkkarte bei ihnen kaufen.
