Gobbler Holler - Τοπική ιστορία εστιατορίων
Όταν ο Ρόρι και η Κάθι Κάουλς πήγαιναν διακοπές, παρατηρούσαν όλες τις μικρές επιχειρήσεις της Μαμά και της Ποπ που ήταν διασκορπισμένες στα μέρη που θα επισκεπτόντουσαν.
Όντας από μια μικρότερη κοινότητα οι ίδιοι, αποφάσισαν ότι ήθελαν να φέρουν πίσω ένα εστιατόριο και επιχείρηση σε στιλ μαμάς και ποπ στην πόλη τους.
Έτσι, το ζευγάρι Medora άνοιξε το Gobbler Holler General Store, Deli και Bait Shop στις 29 Δεκεμβρίου 2014.
Η επιχείρηση πήρε το όνομά της από το γεγονός ότι συνήθως υπάρχουν γαλοπούλες όλες κάτω από το "holler" όπου βρίσκονται και ο ανιψιός τους πέρασε χρόνο κυνηγώντας γαλοπούλα με τον Rory πριν από χρόνια.
Το ζευγάρι ζει «σε απόσταση αναπνοής» από την επιχείρησή του, με το οποίο αστειεύεται ότι η κίνηση είναι «τρομερή».
Εκτιμούν τον μοναδικό άλλο υπάλληλό τους, τον Κιμ, ο οποίος έχει προχωρήσει πολύ περισσότερο για να εργαστεί γι 'αυτούς τα τελευταία τρία χρόνια.
Τα τελευταία πέντε χρόνια στην επιχείρηση, έγιναν γνωστοί για το Gobbler Burger. Το μπιφτέκι είναι δύο μπιφτέκια μπιφτέκι 3/4 λιβρών με τρία ψωμάκια. Όταν είναι ντυμένο, το γιγαντιαίο σάντουιτς ζυγίζει 1.64 κιλά.
Οι πελάτες έχουν επίσης έρθει να απολαύσουν το κλαμπ γαλοπούλας και τα ειδικά σάντουιτς που πήραν το όνομά τους από τους τακτικούς επισκέπτες.
Το "The Dave" είναι ένα BLT με αυγό και τυρί και το "The Marty" είναι ένα τηγανητό σάντουιτς Μπολόνια που σερβίρεται σε τοστ Τέξας με πιπέρι, τυρί, αυγό και ντομάτα.
Προσφέρουν επίσης αντικείμενα που θα βρείτε σε ένα γενικό κατάστημα και δολώματα για το επόμενο ψάρεμα.
Ο Ρόρι και η Κάθι είπαν ότι το αγαπημένο τους μέρος να κατέχουν το εστιατόριο και την επιχείρησή τους είναι απλό.
«Είναι ο φίλος που συναντάς και οι σπουδαίοι άνθρωποι που συναντάς», είπαν.
Επισκεφθείτε τη σελίδα του Gobbler Holler στο Facebook κάνοντας κλικ εδώ.
-
Το Κέντρο Επισκεπτών του Jackson County γράφει μικρές ιστορίες για τοπικά εστιατόρια κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, έτσι ώστε οι πελάτες να γνωρίζουν ποιος υποστηρίζουν όταν παραγγέλνουν φαγητό ή αγοράζουν μια δωροκάρτα από αυτούς σε αυτή τη δύσκολη στιγμή.
Εάν είστε ιδιοκτήτης επιχείρησης, κάντε κλικ εδώ για να συμπληρώσετε τη φόρμα που θα εμφανίζεται.
