Mi Casa - Loka Restoracia Historio
Nur kelkajn monatojn post malfermo, Martin kaj Connie Hernandez sentis, ke ili eble eraris, kiam ili decidis malfermi sian restoracion.
"Ni komencis senti, ke ni eble prenis la malĝustan decidon kaj ne sufiĉe preĝis," ŝi rememoris. "Sed Dio en Sia graco kaj kompato respondis nian preĝon."
Mi Casa malfermiĝis en majo 2011 kaj de tiam superis sian originan lokon kaj fariĝis komunuma favorato, servante lokan meksikan kuirarton.
Connie diris, ke malfacilas forlasi la urbocentron, ĉar ĉiuj iliaj klientoj fariĝis kiel familio, sed Dio denove malfermis pli grandan pordon por ili, kiam ili kreskis sufiĉe por plenigi sian novan lokon sur Broadway Street en Seymour en januaro 2015.
Klientoj ofte revenas al sia restoracio por diversaj pladoj, sed unu el iliaj plej popularaj estas arroz con pollo, kiu estas miksaĵo de rostita kokido, rizo kaj queso-fromaĝo.
Iuj el la menueroj eĉ nomiĝas laŭ klientoj. La unua menuero ricevis la nomon de knabino nomata Anna.
La knabino ĉiam mendis la samon ĉiusemajne, do ili decidis nomi la pladon laŭ ŝi.
"Nun Anna estas en la sesa klaso, sed ŝi tiam havis 4 jarojn," Connie memoris.
Connie ŝercis, ke Martin ankoraŭ amas kuiri, sed ŝi ne plu ŝatas tion. Ŝi konfesis, ke ŝi amas paroli, kaj plej multaj klientoj de Mi Casa eksciis tion.
Eble la sekreto de bonega hejmurba restoracio estas la maniero kiel ili traktas siajn klientojn.
"Ni ne plu vidas ilin kiel klientojn, sed familian," ŝi diris. “Ili rigardis kreskantajn knabojn kiel ni vidis iliajn infanojn kreski, kiel Anna. Ni amas nian familion Mi Casa pli ol ni povus vortumi. "
Vizitu la Facebook-paĝon Mi Casa klakante ĉi tie.
-
La Vizitcentro de la Distrikto Jackson verkas malgrandajn rakontojn pri lokaj restoracioj dum ĉi tiu tempo por ke klientoj sciu, kiun ili subtenas, kiam ili mendas manĝaĵon aŭ aĉetas donacan karton de ili en ĉi tiu malfacila tempo.
Se vi estas komerca posedanto, alklaku ĝuste ĉi tie por plenigi la prezentotan formularon.
