Batar - kohaliku restorani ajalugu
See, mis algas kingitustepoena 1997. aastal, on kasvanud osariigi üheks peamiseks restoranide sihtkohaks.
Batar Cafe ja kingitustepood nimetati Indiana turismibüroo osariigi top 20 sihtkoharestorani.
Omanikud Dick Tracy ja Ken Sashko on uhked ettevõtte üle, millel neil on olnud kätt ja mis on kasvanud.
Algselt asutas kauplust Tammy VonDielingen, kus olid kodukaunistused ja kingitused. Tema kasvav kliendibaas rääkis talle sageli, kuidas nad tahavad kohta, kus istuda ja tassi kohvi või teega vaadet nautida.
Loo jutustamise viis oli see, mida kõike VonDielingeni ema Barbra Tracy pidi kuulma ja aasta hiljem sündis Cafe Batar eraldi hoones.
2009. aastal sulges Tammy poe, nii et kohvik kasvas kingitustepoe lisamiseks uuesti. Seejärel andis Barbra 2016. aastal ettevõtte üle oma pojale Dickile ja tema elukaaslasele Kenile.
Mõlemad otsustasid lahkuda elust Chicagos, kus Dick töötas reklaamiloovjuhina ja Ken United Airlinesis. Algul arvas ta, et oli viga kolida alati tuttavast suurlinnast väiksema kogukonna hulka nagu Seymour.
Kuid aja jooksul õppis ta hoogu maha võtma ja oma salu Batari kokana üles leidma.
Dick peab magusapoodi ja kaunistab Sweet Batari suhkruküpsiseid.
Aastate jooksul on istekohad suurenenud 12-lt 74-le ja kaks söögituba. 2017. aastal laienes äri, lisades Muscatatucki saali, mis on eraldi hoone, mis on pühendatud suurematele üritustele nagu pulmad, sünnipäevad ja pulmad. Nad lisasid oma tööajale ka kolmapäevad.
Ettevõtte kõige keerukam osa on ettevõttele sobiva abi leidmine.
"Õigete inimeste leidmine on meie edu jaoks kriitilise tähtsusega ja me võtame aega, et leida oma stiilile kõige sobivam," ütles Dick.
Aasta jooksul on nad tuntuks saanud populaarsete menüüesemetega nagu nende omatehtud kana salat, mida hakati naela kaupa müüma pärast seda, kui nii palju kliente seda palus.
Ka Keni Reubeni võileib oli populaarsust kogunud.
"See on tohutu ja ajab suu vett tõmbama alati, kui panen selle grillile," ütles Ken.
Väga populaarsed on olnud ka tasuta sünnipäeva koogikesed, mille nad andsid eelmisel aastal välja umbes 236.
Need kaks on ühel meelel, et Batari omamise juures on parim koht, kus inimesed tulevad kokku siduma.
"Arvestades meie keskset asukohta, oleme sageli igast küljest tulnud kadunud sõprade kohtumispaik," ütles Dick. "Nad kohtuvad siin ja kallistavad, vestlevad, naeravad, nutavad ja külastavad terve päeva."
Nende lemmikmälestused on aja veetmine püsiklientidega nagu vanem paar, kes alati kakleb.
"Me olime just hooajaks taasavatud ja nad kõndisid välisuksest sisse," ütles Dick. "Tal olid suured kallistused käed välja sirutatud. Noh, kui olin karu kallistushoidikust lõksus, vaatasin ta abikaasa poole ja ütlesin: "Mis sul viga on? Kas te ei kallistanud teda üle talve piisavalt? "
Siis ütles abikaasa: "Raske on naist kallistada, kui ta sulle pead pistab!"
Külastage Batari Facebooki lehte, klõpsates siin.
-
Jacksoni maakonna külastuskeskus kirjutab sel ajal väikeseid lugusid kohalikest restoranidest, et kliendid saaksid teada, keda nad sellel prooviperioodil toitu tellides või neilt kinkekaarti ostes toetavad.
Kui olete ettevõtte omanik, klõpsake siin esitatava vormi täitmiseks.
