Junkyard BBQ ja jäätis - kohaliku restorani ajalugu
Teiste aitamine oli see viis, kuidas Jacksoni maakonna uusim toiduauto algas.
Alates 2015. aastast valmistasid Toby ja Tiffani Calhoun kord aastas omatehtud jäätist Ameerika Vähiliidu jaoks raha kogumiseks pühendunud organisatsiooni Relay for Life korjandusena.
"Me suutsime alati koguda palju raha ja annetasime oma aega ja toorainet," ütles Toby. "Mõne aasta pärast seda tehti meile teade, et kui me ei aja seda ettevõttena, pole meil seaduslik jäätise valmistamine ja müümine."
Calhounid ütlesid, et nad tundsid, et see oli midagi, mida nad pidid tegema, ja pärast pikka palvetamist võtsid nad oma äri planeerimise alustamiseks ühendust Jacksoni maakonna tervishoiuosakonnaga.
Paar ostis vana kiirabiauto, mis on 1973. aasta GMC, ja muutis selle toiduautoks, et hakata oma tooteid pakkuma 2019. aasta augustis.
Nad hakkasid pakkuma jäätist ja grillimist ning korraldavad siiani korjandusi mitmesuguste rühmade abistamiseks. Inimeste aitamine on see, mida nad mõlemad väga tunnevad.
"Raha kogumine abivajavatele organisatsioonidele ja üksikisikutele on endiselt suur osa meie tegemistest ja arvame, et see on meie kui kogukonnaettevõtte suurim vastutus," ütles ta.
Alates oma toodete pakkumisest kogukonnale on nad saavutanud populaarsuse põhitoodetega: jäätis ja sealiha.
Jäätis on Toby sõnul erinev, sest see on valmistatud tõelisest piimatootest. Ta lisas, et nad ei kasuta ka eelsegusid, õlisid ega lisatud säilitusaineid, nii et kliendid saavad erinevust maitsta. Neil on ka palju maitseid.
Räägime nüüd natuke grillimisest.
"Paljud ütlevad, et meil on kõige paremini tõmmatud sealiha, mis neil kunagi olnud on," ütles ta.
Tõmmatud sealiha saab serveerida üksi, võileival, nachosekihil ning nende macis ja juustus. Nad pakuvad ka igasuguseid muid grilltooteid, mida saate lugeda nende Facebooki lehelt.
"Meie lemmik osa selles äris on platvormi olemasolu meie kogukonna toetamiseks ja abivajajate aitamiseks," ütles ta. "Hea veoauto aknast saate kogukonna tõelise tunde."
Külastage Junkyard BBQ ja jäätise Facebooki lehte, klõpsates siin.
-
Jacksoni maakonna külastuskeskus kirjutab sel ajal väikeseid lugusid kohalikest restoranidest, et kliendid saaksid teada, keda nad sellel prooviperioodil toitu tellides või neilt kinkekaarti ostes toetavad.
Kui olete ettevõtte omanik, klõpsake siin esitatava vormi täitmiseks.
