Mi Casa - kohaliku restorani ajalugu
Vaid mõni kuu pärast avamist tundsid Martin ja Connie Hernandez, et võisid oma restorani avamise otsustades eksida.
"Meile hakkas tunduma, et oleme võib-olla teinud vale otsuse ega olnud piisavalt palvetanud," meenutas naine. "Kuid Jumal vastas meie palves oma armus ja halastuses."
Mi Casa avati 2011. aasta mais ja on sellest ajast alates kasvanud oma algsest asukohast ning saanud kogukonna lemmikuks, pakkudes kohalikke Mehhiko roogasid.
Connie ütles, et kesklinnast oli raske lahkuda, sest kõik nende kliendid olid muutunud nagu perekond, kuid Jumal avas neile taas suurema ukse, kui nad kasvasid piisavalt suureks, et täita 2015. aasta jaanuaris Seymouris Broadway tänaval oma uus asukoht.
Kliendid naasevad oma restorani sageli mitmesuguste roogade juurde, kuid üks populaarsemaid on arroz con pollo, mis on segu grillitud kana, riisist ja queso juustust.
Mõni menüüelement on isegi klientide nime saanud. Esimene menüüelement sai nime Anna-nimelise tüdruku järgi.
Tüdruk tellis igal nädalal alati sama asja, nii et nad otsustasid roa tema nimele panna.
"Nüüd käib Anna kuuendas klassis, kuid oli tol ajal 4-aastane," meenutas Connie.
Connie naljatas, et Martin armastab endiselt süüa teha, kuid ta pole enam nii fänn. Ta tunnistas, et talle meeldib rääkida ja enamik Mi Casa kliente on sellest teada saanud.
Võib-olla on suurepärase kodulinna restorani saladus see, kuidas nad oma klientidesse suhtuvad.
"Me ei näe neid enam klientidena, vaid perekonnana," ütles ta. "Nad on jälginud, kuidas poisid kasvavad, kui meie oleme jälginud nende laste kasvu, nagu Anna. Me armastame oma Mi Casa perekonda rohkem kui suudaksime kunagi sõnadesse panna. "
Külastage Mi Casa Facebooki lehte, klõpsates siin.
-
Jacksoni maakonna külastuskeskus kirjutab sel ajal väikeseid lugusid kohalikest restoranidest, et kliendid saaksid teada, keda nad sellel prooviperioodil toitu tellides või neilt kinkekaarti ostes toetavad.
Kui olete ettevõtte omanik, klõpsake siin esitatava vormi täitmiseks.
