Junkyard BBQ eta Izozkiak - Tokiko jatetxeen historia
Besteei laguntzea izan zen Jackson konderriaren janari-kamioi berrienetako bat hasi zen modua.
2015ean hasita, Tobyk eta Tiffani Calhounek etxean egindako izozkiak egiten zituzten urtean behin, Relay for Life, Amerikako Minbiziaren Aurkako Elkartearentzako dirua biltzera bideratutako erakundearentzako diru bilketa gisa.
"Beti izan dugu diru kopuru ona bildu eta gure denbora eta lehengaiak eman", esan du Tobyk. "Urte batzuk egin eta gero, jakinarazi ziguten negozio gisa zuzendu ezean, ez zela zilegi guretzat izozkiak egitea eta saltzea".
Calhounsek esan behar zuen egin beharrekoa zela, eta otoitz asko egin ondoren, Jackson Countyko Osasun Departamentuarekin harremanetan jarri ziren beren negozioak antolatzen hasteko.
Bikoteak paramedikako furgoneta zahar bat erosi zuen, hau da, 1973ko GMC bat, eta janari kamioi bihurtu zuen 2019ko abuztuan beren produktuak eskaintzen hasteko.
Izozkia eta barbakoa eskaintzen hasi ziren, eta oraindik ere diru bilketa egiten dute hainbat talde laguntzeko. Jendeari laguntzea biek biziki sentitzen duten zerbait da.
"Behar duten erakundeentzako eta pertsonentzako diru bilketa egiten dugunaren zati handi bat da oraindik ere, eta komunitateko enpresa gisa dugun erantzukizunik handiena dela uste dugu", esan zuen.
Produktuak komunitateari eskaini dizkiotenetik, ospea lortu dute oinarrizko produktuekin: izozkia eta txerrikia.
Izozkia desberdina dela esan du Tobyk, benetako esnekiekin egina dagoelako. Gaineratu du ez dituztela aurrez nahasketak, olioak edo kontserbatzaile erantsirik erabiltzen, bezeroek aldea dasta dezaten. Zapore ugari ere badituzte.
Orain, hitz egin dezagun barbakoa txiki batekin.
"Askok diote inoiz izan duten txerrikirik onena atera dugula", esan zuen.
Tiratutako txerria bakarrik zerbitzatu daiteke, ogitarteko baten gainean, nachos geruza baten gainean eta beren mac eta gaztan. Gainera, barbakoa produktu guztiak ere eskaintzen dituzte, Facebookeko orrian irakur ditzakezunak.
"Negozio honen zatirik gogokoena gure komunitateari laguntzeko eta beharra duten pertsonei laguntzeko plataforma bat izatea da", esan zuen. "Kamio on baten leihotik komunitatearen benetako zentzua lortzen duzu".
Bisitatu Junkyard BBQ and Ice Cream Facebook orria hemen klik eginez.
-
Jackson County Bisitarien Zentroa bertako jatetxeei buruzko istorio txikiak idazten ari da garai honetan, bezeroek jakiteko nori laguntzen dioten janaria eskatzen dutenean edo opari txartela erosten dieten une honetan.
Enpresaren jabea bazara, egin klik hemen bertan agertuko den inprimakia betetzeko.
