Batar - Paikallinen ravintolahistoria

Lahjatavarakaupaksi vuonna 1997 alkanut on kasvanut yhdeksi osavaltion parhaista ravintolakohteista.

Batar Cafe ja lahjatavarakauppa nimettiin Indianan matkailutoimiston osavaltion 20 parhaan kohde-ravintolan joukkoon.

Omistajat Dick Tracy ja Ken Sashko ovat ylpeitä yrityksestä, jolla heillä on ollut kättä ja jotka ovat kasvaneet.

Alun perin Tammy VonDielingen perusti myymälän, jossa oli sisustusta ja lahjoja. Hänen kasvava asiakaskuntansa kertoi usein, kuinka he halusivat paikan istua ja nauttia näkymistä kupin kahvia tai teetä.

Tarinan kertomistapa on, että kaikki mitä VonDielingenin äiti Barbra Tracy tarvitsi kuulla, ja vuotta myöhemmin Cafe Batar syntyi erillisessä rakennuksessa.

Vuonna 2009 Tammy sulki myymälän, joten kahvila kasvoi jälleen lisäämällä lahjatavarakauppaa. Sitten vuonna 2016 Barbra luovutti yrityksen poikansa Dickille ja hänen kumppanilleen Kenille.

Kaksi päättivät jättää elämänsä Chicagossa, jossa Dick työskenteli mainosluovana johtajana ja Ken työskenteli United Airlinesissa. Aluksi hän ajatteli, että oli virhe siirtyä aina tuntemastaan ​​suurkaupungista pienempään yhteisöön, kuten Seymour.

Mutta ajan myötä hän oppi hidastamaan ja etsimään lehtoaan Batarin kokina.

Dick johtaa makeiskauppaa ja koristaa Sweet Batarin sokerikeksejä.

Vuosien mittaan istumapaikat ovat kasvaneet 12: sta 74: een ja kaksi ruokasalia. Vuonna 2017 liiketoiminta laajeni lisäämällä Muscatatuck Hall, joka on erillinen rakennus, joka on omistettu suuremmille tapahtumille, kuten morsiamen suihkut, syntymäpäivät ja häät. He lisäsivät keskiviikkoisin myös aukioloajat.

Haastavin osa liiketoimintaa on löytää yritykselle sopivaa apua.

"Oikeiden ihmisten löytäminen on menestyksemme kannalta kriittistä ja käytämme aikaa löytääksemme tyylillemme parhaiten sopivan", Dick sanoi.

Vuoden aikana he ovat tulleet tunnetuiksi suosituista valikkokohteista, kuten kotitekoisesta kanasalaatista, jota he alkoivat myydä puntaa sen jälkeen, kun niin monet asiakkaat pyysivät sitä.

Kenin Reuben-voileipä oli myös saanut suosiota.

"Se on valtava ja saa suuni kastumaan aina, kun laitan sen grillille", Ken sanoi.

Ilmaiset syntymäpäiväkuppit ovat myös olleet erittäin suosittuja, ja ne antoivat noin 236 viime vuonna.

Molemmat ovat yhtä mieltä siitä, että paras osa Batarin omistamisesta on paikka, jossa ihmiset kokoontuvat siteeseen.

"Keskeisen sijaintimme vuoksi olemme usein kohtauspaikka kauan kadonneille ystäville, jotka tulevat sisään kaikista suunnista", Dick sanoi. "He tapaavat täällä ja halaavat, juttelevat, nauravat, itkevät ja käyvät koko päivän."

Jotkut heidän suosikkimuistoistaan ​​viettävät aikaa uskollisten asiakkaiden kanssa, kuten vanhempi pariskunta, joka aina riidelee.

"Olimme juuri avanneet kauden ja he kävivät etuoven sisään", Dick sanoi. ”Hänellä oli kädet ojennettuina suuresta halauksesta. No, kun olin loukussa karhun halaustilanteessa, katsoin ylös hänen miehelleen ja sanoin: 'Mikä sinulla vikaa on? Etkö halannut häntä tarpeeksi talven aikana? "

Silloin aviomies sanoi: "On vaikea halata naista, kun hän lyö sinulle päätä!"

Käy Batarin Facebook-sivulla napsauttamalla tätä.

-

Jackson County Visitor Center kirjoittaa tänä aikana pieniä tarinoita paikallisista ravintoloista, jotta asiakkaat tietäisivät, ketä he tukevat, kun he tilaavat ruokaa tai ostavat heiltä lahjakortin tällä kokeilujaksolla. 

Jos olet yrityksen omistaja, täytä lomake napsauttamalla tätä.