Gobbler Holler - Paikallinen ravintolahistoria
Kun Rory ja Kathy Cowles lähtivät lomalle, he huomasivat kaikki äiti ja pop -yritykset, jotka olivat hajallaan käymissään paikoissa.
Koska he ovat itse pienempiä yhteisöjä, he päättivät haluavansa tuoda takaisin äitinsä ja pop-tyylisen ravintolan ja yrityksen kaupunkiin.
Joten Medora-pari avasi Gobbler Holler General Store-, Deli- ja Bait Shop -messut 29. joulukuuta 2014.
Yritys sai nimensä siitä, että yleensä kalkkunat ovat kaikki "hollerissa", missä he sijaitsevat, ja heidän veljenpoikansa vietti aikaa kalkkunan metsästykseen Roryn kanssa vuosia sitten.
Pari asuu "vain kivenheiton päässä" liiketoiminnastaan, jonka he vitsailevat, että ajaminen on "kauheaa".
He arvostavat ainoaa toista työntekijäänsä Kimia, joka on ajautunut paljon eteenpäin työskentelemään heidän puolestaan viimeisten kolmen vuoden aikana.
Viimeisten viiden vuoden ajan liiketoiminnassa he ovat tulleet tunnetuiksi Gobbler Burgerista. Hampurilainen on kaksi 3/4 kiloa hampurilaispihviä, joissa on kolme pullaa. Kun se on pukeutunut, jättiläinen voileipä painaa 1.64 kiloa.
Asiakkaat ovat myös tulleet nauttimaan kalkkunaklubista ja erikoisvoileipäistä, jotka on nimetty säännöllisten vierailijoiden mukaan.
“Dave” on BLT, johon on lisätty muna ja juusto, ja “The Marty” on paistettu bolognan voileipä, joka tarjoillaan Texasin paahtoleivällä pippurijuustoa, kananmunaa ja tomaattia.
Ne tarjoavat myös tavaroita, jotka löydät tavarakaupasta, ja syöttiä seuraavalle kalastusmatkalle.
Rory ja Kathy sanoivat, että heidän suosikki osa ravintolansa ja liiketoimintansa omistamisesta on yksinkertaista.
"Se on ystävä, jonka tapaat, ja suuret ihmiset, joita kohtaat", he sanoivat.
Käy Gobbler Holler Facebook -sivulla napsauttamalla tätä.
-
Jackson County Visitor Center kirjoittaa tänä aikana pieniä tarinoita paikallisista ravintoloista, jotta asiakkaat tietäisivät, ketä he tukevat, kun he tilaavat ruokaa tai ostavat heiltä lahjakortin tällä kokeilujaksolla.
Jos olet yrityksen omistaja, täytä lomake napsauttamalla tätä.
