Junkyard BBQ ja jäätelö - paikallisen ravintolan historia
Auttaminen muille oli tapa, jolla Jackson Countyn uusimmat ruokarekat alkoivat.
Vuodesta 2015 Toby ja Tiffani Calhoun valmistivat kotitekoista jäätelöä kerran vuodessa varainhankintana Relay for Life -järjestölle, joka on sitoutunut keräämään rahaa American Cancer Society -yhdistykselle.
"Pystyimme aina keräämään hyvän summan rahaa ja lahjoittamaan aikaamme ja raaka-aineitamme", Toby sanoi. "Muutaman vuoden kuluttua siitä meille ilmoitettiin, että ellei pidämme sitä yrityksenä, meidän ei ollut laillista valmistaa ja myydä jäätelöä."
Calhounit sanoivat kokeneensa, että heidän oli tarkoitus tehdä se, ja pitkän rukouksen jälkeen he ottivat yhteyttä Jackson County County Health Departmentiin aloittaakseen liiketoimintansa suunnittelun.
Pariskunta osti vanhan ensihoitoauton, joka on vuoden 1973 GMC, ja muutti sen elintarvikeautoksi aloittaakseen tuotteidensa tarjoamisen elokuussa 2019.
He alkoivat tarjota jäätelöä ja grilliä, ja silti järjestävät varainhankintoja auttaakseen erilaisia ryhmiä. Auttaminen ihmisiin on asia, josta molemmat tuntevat voimakkaasti.
"Varainhankinta apua tarvitseville organisaatioille ja henkilöille on edelleen valtava osa tekemäämme, ja pidämme sitä suurimpana vastuullamme yhteisöyrityksenä", hän sanoi.
Siitä lähtien kun he ovat tarjonneet tuotteitaan yhteisölle, he ovat saavuttaneet suosiota katkotuotteillaan: jäätelö ja sianliha.
Jäätelö on erilainen, Toby sanoi, koska se on valmistettu aidosta maitotuotteesta. Hän lisäsi, että he eivät myöskään käytä esiseoksia, öljyjä tai lisättyjä säilöntäaineita, joten asiakkaat voivat maistaa eron. Heillä on myös runsaasti makuja.
Puhutaanpa nyt vähän grilliä.
"Monet sanovat, että meillä on paras vedetty sianliha, mitä heillä on koskaan ollut", hän sanoi.
Vetettyä sianlihaa voidaan tarjoilla yksin, voileivällä, nachokerroksella ja heidän macissaan ja juustossa. Ne tarjoavat myös kaikenlaisia muita grillituotteita, jotka voit lukea heidän Facebook-sivulta.
"Meidän suosikki osa tätä liiketoimintaa on alusta, joka tukee yhteisöämme ja auttaa apua tarvitsevia ihmisiä", hän sanoi. "Saat todellisen tunnelman yhteisöstä hyvän kuorma-auton ikkunasta."
Käy Junkyard BBQ and Ice Cream Facebook -sivulla napsauttamalla tätä.
-
Jackson County Visitor Center kirjoittaa tänä aikana pieniä tarinoita paikallisista ravintoloista, jotta asiakkaat tietäisivät, ketä he tukevat, kun he tilaavat ruokaa tai ostavat heiltä lahjakortin tällä kokeilujaksolla.
Jos olet yrityksen omistaja, täytä lomake napsauttamalla tätä.
