Mi Casa - Paikallinen ravintolahistoria
Vain muutama kuukausi avaamisen jälkeen Martin ja Connie Hernandez kokivat tehneensä virheen, kun he päättivät avata ravintolansa.
"Aloimme tuntea, että olemme ehkä tehneet väärän päätöksen emmekä ole rukoilleet tarpeeksi", hän muisteli. "Mutta Jumala vastasi rukoukseemme armossaan ja armossaan."
Mi Casa avattiin toukokuussa 2011 ja on sittemmin kasvanut alkuperäisestä sijainnistaan ja siitä on tullut yhteisön suosikki, joka tarjoaa paikallisia meksikolaisia ruokia.
Connie sanoi, että keskustan lähteminen oli vaikeaa, koska kaikista heidän asiakkaistaan oli tullut perheen kaltaisia, mutta Jumala avasi jälleen isomman oven heille, kun he kasvoivat riittävän suuriksi täyttääkseen uuden sijaintinsa Broadway Streetillä Seymourissa tammikuussa 2015.
Asiakkaat palaavat usein ravintolaansa monenlaisia ruokia varten, mutta yksi heidän suosituimmista on arroz con pollo, joka on sekoitus grillattua kanaa, riisiä ja queso-juustoa.
Jotkut valikkokohdat on jopa nimetty asiakkaiden mukaan. Ensimmäinen valikkokohta nimettiin tytön nimeltä Anna.
Tyttö tilasi aina saman asian joka viikko, joten he päättivät nimetä astian hänen mukaansa.
"Nyt Anna on kuudennella luokalla, mutta hän oli tuolloin 4-vuotias", Connie muisti.
Connie vitsaili, että Martin rakastaa edelleen kokata, mutta hän ei ole enää niin fani siitä. Hän myönsi rakastavansa puhua, ja suurin osa Mi Casan asiakkaista on oppinut tietämään sen.
Ehkä suuren kotikaupungin ravintolan salaisuus on tapa, jolla he kohtelevat asiakkaitaan.
"Emme enää näe heitä asiakkaina, vaan perheinä", hän sanoi. "He ovat katselleet poikien kasvua, kun olemme katsoneet heidän lastensa kasvua, kuten Anna. Rakastamme Mi Casa -perhettämme enemmän kuin voimme koskaan sanata. "
Käy Mi Casa Facebook -sivulla napsauttamalla tätä.
-
Jackson County Visitor Center kirjoittaa tänä aikana pieniä tarinoita paikallisista ravintoloista, jotta asiakkaat tietäisivät, ketä he tukevat, kun he tilaavat ruokaa tai ostavat heiltä lahjakortin tällä kokeilujaksolla.
Jos olet yrityksen omistaja, täytä lomake napsauttamalla tätä.
