Gâteaux et cours de Casey - Histoire du restaurant local
Casey King a découvert exactement ce qu'elle voulait faire en visitant Bessie's Home Cooking chaque jour avant de travailler chez JayC.
King savait que son amour de la pâtisserie et d'apprendre aux gens à cuisiner la mènerait à démarrer sa propre entreprise.
«Nous (King et Bessie) avons commencé à parler et Bessie m'a dit qu'un jour j'aurais une boulangerie dans ce même bâtiment», se souvient-elle.
King a pris un emploi de pâtissier chez Christopher's Catering avant de décider qu'elle voulait ouvrir un magasin pour cuisiner et apprendre aux gens à cuisiner et à décorer.
«J'aime particulièrement enseigner aux enfants», dit-elle.
Ainsi, le 11 avril 2016, Casey's Cakes and Classes a ouvert ses portes à Brownstown, juste à côté du palais de justice du comté de Jackson.
King a également commencé à offrir des soupes et des sandwichs spéciaux pour développer son entreprise. Au fur et à mesure qu'elle grandissait, ses offrandes augmentaient également.
Ne vous laissez pas tromper par son nom, Casey's Cakes and Classes propose le petit-déjeuner et le déjeuner tous les jours et accueille les mariages et les événements.
«Ma partie préférée sera toujours d'enseigner aux enfants après l'école et d'organiser des fêtes d'anniversaire le week-end», a-t-elle déclaré.
Depuis son ouverture, le restaurant et la boulangerie sont connus pour leurs biscuits au sucre glacé pour les desserts et leurs biscuits et sauce faits à partir de zéro, qui sont servis toute la journée.
«Vous ne pouvez pas battre les biscuits à partir de zéro et la vraie sauce à la saucisse», dit-elle.
King a déclaré que les clients avaient également apprécié les manhattans de boeuf rôti le jeudi et leur variété de soupes.
Posséder un restaurant a permis à King de rencontrer toutes sortes d'amis, a-t-elle déclaré. Ses amis ont aussi de la chance, car ils deviennent souvent des cobayes lorsqu'elle essaie de nouvelles recettes.
L'utilisation d'ingrédients frais rend également l'endroit spécial, a-t-elle déclaré.
«De cette façon, vous obtenez la meilleure qualité pour vos clients», dit-elle. «J'adore cuisiner et cuire des aliments que je serais heureux de manger et de les partager avec les autres.»
Visitez la page Facebook de Casey's Cakes and Classes en cliquant ici.
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Le centre d'accueil du comté de Jackson écrit de petits reportages sur les restaurants locaux pendant cette période afin que les clients sachent qui ils soutiennent lorsqu'ils commandent de la nourriture ou achètent une carte-cadeau chez eux en cette période difficile.
