Poplar Street Restaurant - Lokale restauranthistoarje
Dillard "Pick" Wischmeier wie yn tsjinst by North Vernon Beverage doe't hy tocht dat it besit fan in bar geweldich leuk soe wêze.
"Hy wie in heul sosjaal persoan, mocht graach mei minsken prate, en syn nûmer ien prioriteit wie klanteservice," sei syn suster Priscilla.
Dat yn 1980 kocht Pick Poplar Street Restaurant en eksploitearre it oant 1993. Yn dy dagen wie Poplar Street iepen fan 7 oere oant lêste oprop om 3 oere
Yn 2016 naam Pick it werom en eksploitearre it oant syn resinte ferstjerren. Priscilla, dy't holp mei it restaurant, is no eigner en eksploiteart.
"Hy hâlde fan en wie heul grutsk op Poplar Street," sei se.
Yn 'e earste dagen wiene kwart bier populêr en wie it in sosjaal hangout foar alle lagen fan it libben. In protte wykeinen wie it allinich keamer. Doe't hy it bedriuw yn 1993 ferkocht, brocht hy tiid troch mei anty-antwurden en op feiling bywenjen.
Doe't Pick it restaurant yn 2016 weromnaam, woe hy dat it freonlik wêze soe foar famyljes, grutte partijen en leuk plak om te wêzen, dat hy brocht in moanne troch mei it skjinmeitsjen en meitsjen fan de feroarings dy't hy woe, en dyjingen dy't klanten wurdearje.
Yn 2018 kocht hy in hûs benoarden it restaurant en skuorde it del om in nije en ymposante terras te bouwen.
It restaurant brûkt fiif koks, 12 tsjinners en trije helper dy't dogge oer alles wat moat wurde dien.
"Dillard hâlde fan Poplar Street, mar hâlde noch mear fan 'e patroanen dy't hy mei koe besykje," sei Priscilla.
Wylst it menu hast alles befettet dat jo kinne foarstelle, sei Priscilla dat se bekend binne om har hamburgers, filets en steaks, dy't allegear farsk komme fan Darlage Custom Meats.
Se steane ek bekend om har piper-jack-tsiisballen.
Priscilla sei dat sy en it personiel wurkje oan 'e filosofy dêr't Pick syn heule karriêre op rjochte.
"Soargje derfoar dat de klanten tefreden binne," sei se.
Besykje de Facebook-pagina fan Poplar Street troch hjir te klikken.
-
It besikerssintrum fan Jackson County skriuwt yn dizze tiid lytse ferhalen oer lokale restaurants, sadat klanten wite wa't se stypje as se iten bestelle of in kadokaart by har keapje yn dizze besykjende tiid.
As jo in bedriuwseigner binne, klik dan hjir rjochts om it formulier yn te foljen dat te sjen is.
