BBQ Junkyard agus Uachtar Reoite - Stair Bialann Áitiúil

Ag cabhrú le daoine eile ba é an bealach ar thosaigh ceann de na trucailí bia is nuaí i Jackson County.

Ag tosú in 2015, rinne Toby agus Tiffani Calhoun uachtar reoite baile uair sa bhliain mar thiomsaitheoir airgid do Relay for Life, eagraíocht atá tiomanta airgead a bhailiú do Chumann Ailse Mheiriceá.

“Bhíomar i gcónaí in ann méid maith airgid a bhailiú agus ár gcuid ama agus amhábhair a bhronnadh,” a dúirt Toby. “Tar éis cúpla bliain de sin a dhéanamh, cuireadh in iúl dúinn mura mbeadh sé á reáchtáil againn mar ghnó, nach raibh sé dlíthiúil dúinn uachtar reoite a dhéanamh agus a dhíol."

Dúirt na Calhouns gur bhraith siad gur rud éigin a bhí i gceist acu a dhéanamh, agus tar éis go leor paidir, rinne siad teagmháil le Roinn Sláinte Chontae Jackson chun a ngnó a phleanáil.

Cheannaigh an lánúin sean veain paraimhíochaine, ar GMC 1973 í, agus d'iompaigh sí ina trucail bia chun tosú ag tairiscint a gcuid táirgí i mí Lúnasa 2019.

Thosaigh siad ag tairiscint uachtar reoite agus beárbaiciú, agus bíonn tiomsaitheoirí airgid fós acu chun cabhrú le grúpaí éagsúla. Rud a bhraitheann an bheirt go láidir faoi chabhrú le daoine.

“Tá tiomsú airgid d’eagraíochtaí agus do dhaoine aonair i ngátar fós ina gcuid ollmhór den obair a dhéanaimid, agus measann muid gurb é an fhreagracht is mó atá orainn mar ghnó pobail,” a dúirt sé.

Ó thairg siad a gcuid táirgí don phobal, tá an-tóir orthu mar gheall ar a gcuid earraí stáplacha: Uachtar reoite agus muiceoil ceirteacha tarraingthe.

Tá an uachtar reoite difriúil, a dúirt Toby, toisc go ndéantar é le fíor-tháirge déiríochta. Dúirt sé freisin nach n-úsáideann siad premixes, olaí nó leasaithigh bhreise, ach an oiread, ionas gur féidir le custaiméirí an difríocht a bhlaiseadh. Tá raidhse blasanna acu freisin.

Anois, déanaimis barbeque beag a phlé.

“Deir go leor go bhfuil an muiceoil tarraingthe is fearr againn riamh,” a dúirt sé.

Is féidir an muiceoil tarraingthe a sheirbheáil ina haonar, ar cheapaire, ar shraith nachos agus ina mac agus cáis. Cuireann siad gach cineál táirge barbeque eile ar fáil freisin, ar féidir leat a léamh ar a leathanach Facebook.

“Is é an chuid is fearr linn den ghnó seo ardán a bheith againn chun tacú lenár bpobal agus cabhrú le daoine aonair atá i ngátar,” a dúirt sé. “Faigheann tú tuiscint cheart ar an bpobal ó fhuinneog trucail mhaith.”

Tabhair cuairt ar leathanach Facebook BBQ Junkyard agus Ice Cream trí chliceáil anseo.

-

Tá Ionad Cuairteoirí Chontae Jackson ag scríobh gné-scéalta beaga faoi bhialanna áitiúla le linn na tréimhse seo ionas go mbeidh a fhios ag custaiméirí cé leis a bhfuil siad ag tacú agus iad ag ordú bia nó ag ceannach cárta bronntanais uathu san am tréan seo. 

Más úinéir gnó thú, cliceáil ar dheis anseo chun an fhoirm atá le feiceáil a líonadh.