BBQ Junkyard agus reòiteag - Eachdraidh taigh-bìdh ionadail
B ’e cuideachadh dhaoine eile an dòigh anns an do thòisich aon de na trucaichean bìdh as ùire ann an Siorrachd Jackson.
A ’tòiseachadh ann an 2015, rinn Toby agus Tiffani Calhoun reòiteag dachaigh uair sa bhliadhna mar neach-togail airgid airson Relay for Life, buidheann a tha gu sònraichte airson airgead a thogail airson Comann aillse Ameireagaidh.
“Bha sinn an-còmhnaidh comasach air suim mhath airgid a thogail agus thug sinn ar n-ùine agus ar stuthan amh,” thuirt Toby. “Às deidh beagan bhliadhnaichean de sin a dhèanamh, chaidh innse dhuinn mura biodh sinn ga ruith mar ghnìomhachas, nach robh e laghail dhuinn reòiteag a dhèanamh agus a reic.”
Thuirt na Calhouns gu robh iad a ’faireachdainn gur e rudeigin a bha còir aca a dhèanamh, agus às deidh mòran ùrnaigh, chuir iad fios gu Roinn Slàinte Siorrachd Jackson gus tòiseachadh air a’ ghnìomhachas aca a dhealbhadh.
Cheannaich a ’chàraid seann bhan paramedic, a tha ann an 1973 GMC, agus dh’ atharraich iad e gu bhith na truca bìdh gus tòiseachadh air na toraidhean aca a thabhann san Lùnastal 2019.
Thòisich iad a ’tabhann reòiteag agus barbecue, agus bidh iad fhathast a’ togail airgead gus diofar bhuidhnean a chuideachadh. Tha a bhith a ’cuideachadh dhaoine rudeigin a tha an dithis a’ faireachdainn gu làidir mu dheidhinn.
“Tha togail-airgid airson buidhnean agus daoine fa-leth ann am feum fhathast nam pàirt mhòr de na bhios sinn a’ dèanamh, agus tha sinn den bheachd gur e an uallach as motha a th ’oirnn mar ghnìomhachas coimhearsnachd,” thuirt e.
Bho bhith a ’tabhann am bathar don choimhearsnachd, tha iad air a bhith mòr-chòrdte leis na prìomh rudan aca: Reòiteag agus muc air a shlaodadh.
Tha an reòtag eadar-dhealaichte, thuirt Toby, seach gu bheil e air a dhèanamh le fìor thoradh bainne. Thuirt e nach bi iad a ’cleachdadh premixes, ola no stuthan-gleidhidh a bharrachd, an dàrna cuid, gus am faigh luchd-ceannach blas air an eadar-dhealachadh. Tha pailteas blasan aca cuideachd.
A-nis, bruidhnidh sinn beagan barbecue.
“Tha mòran ag ràdh gu bheil am porc as fheàrr a tharraing sinn a-riamh,” thuirt e.
Faodar am porc air a shlaodadh a fhrithealadh leis fhèin, air ceapaire, air còmhdach de nachos agus anns a ’mhac agus an càise aca. Bidh iad cuideachd a ’tabhann a h-uile seòrsa de thoraidhean barbecue eile, as urrainn dhut a leughadh air an duilleag Facebook aca.
“Is e am pàirt as fheàrr leinn den ghnìomhachas seo àrd-ùrlar a bhith againn gus taic a thoirt don choimhearsnachd againn agus daoine fa-leth ann an fheum a chuideachadh,” thuirt e. “Tha thu a’ faighinn fìor mhothachadh air a ’choimhearsnachd bho uinneag truca math.”
Tadhail air duilleag Facebook Junkyard BBQ agus Ice Cream le bhith a ’cliogadh an seo.
-
Tha Ionad Luchd-tadhail Siorrachd Jackson a ’sgrìobhadh sgeulachdan beaga mu thaighean-bìdh ionadail rè na h-ùine seo gus am bi fios aig luchd-ceannach cò dha a tha iad a’ toirt taic nuair a dh ’òrduicheas iad biadh no nuair a cheannaicheas iad cairt tiodhlac bhuapa anns an ùine dhoirbh seo.
