Mi Casa - Historia do restaurante local
Só uns meses despois da apertura, Martin e Connie Hernandez sentiron que quizais cometeran un erro cando decidiron abrir o seu restaurante.
"Comezabamos a sentir que quizais tomamos a decisión incorrecta e non rezabamos o suficiente", lembrou. "Pero Deus na súa graza e misericordia, respondeu a nosa oración."
Mi Casa abriu en maio de 2011 e desde entón superou a súa situación orixinal e converteuse no favorito da comunidade, servindo cociña mexicana local.
Connie dixo que era difícil saír do centro porque todos os seus clientes convertéronse en familiares, pero Deus abriulles de novo unha porta máis grande cando medraron o suficientemente grandes como para encher o seu novo local na rúa Broadway en Seymour en xaneiro de 2015.
Os clientes a miúdo volven ao seu restaurante para buscar unha variedade de pratos, pero un dos máis populares é o arroz con pollo, que é unha mestura de polo á prancha, arroz e queixo queso.
Algúns dos elementos do menú reciben incluso o nome dos clientes. O primeiro elemento do menú recibiu o nome dunha rapaza chamada Anna.
A rapaza sempre ordenaba o mesmo todas as semanas, polo que decidían poñerlle o nome ao prato.
"Agora Anna está en sexto de primaria, pero nese momento tiña 4 anos", lembrou Connie.
Connie chanceaba dicindo que a Martin aínda lle encanta cociñar, pero xa non é tan fan diso. Admitiu que lle encanta falar e a maioría dos clientes de Mi Casa soubérono.
Quizais o segredo dun gran restaurante da cidade sexa o xeito de tratar aos seus clientes.
"Xa non os vemos como clientes, senón como familiares", dixo. "Viron como os nenos medraban como vimos como os seus fillos medraban, como Anna. Amamos á nosa familia Mi Casa máis do que nunca puidemos expresar en palabras ".
Visita a páxina de Facebook de Mi Casa facendo clic aquí.
-
O Centro de visitantes do condado de Jackson está escribindo pequenas reportaxes sobre restaurantes locais durante este tempo para que os clientes saiban a quen apoian cando solicitan comida ou lles compran unha tarxeta de agasallo neste momento difícil.
Se es propietario dunha empresa, fai clic aquí para cubrir o formulario que aparecerá.
