केसी के केक और कक्षाएं - स्थानीय रेस्तरां इतिहास
केसी किंग को पता चला कि वह जेसी में अपनी नौकरी करने से पहले हर दिन बेसी के होम कुकिंग की यात्रा पर जाना चाहती थी।
राजा को पता था कि उसे बेकिंग और लोगों को बेक करना सिखाना उसके अपने व्यवसाय को शुरू करने के लिए प्रेरित करेगा।
"हमें (राजा और बेसी) बात करने के लिए मिला और बेसी ने मुझे बताया कि एक दिन मैं उसी इमारत में एक बेकरी रखूंगा," उसने याद किया।
किंग ने क्रिस्टोफर के खानपान के साथ एक बेकिंग का काम लिया, इससे पहले कि वह तय करे कि वह एक दुकान खोलना चाहता है ताकि लोगों को सिखा सके और कैसे सजाना है।
"मैं विशेष रूप से बच्चों को पढ़ाने का आनंद लेती हूं," उसने कहा।
तो 11 अप्रैल, 2016 को केसी केक्स एंड क्लासेस ने ब्राउनस्टाउन में, जैक्सन काउंटी कोर्टहाउस के ठीक सामने खोला।
किंग ने अपने व्यवसाय का विस्तार करने के लिए सूप और सैंडविच लंच स्पेशल भी देना शुरू किया। जैसे-जैसे यह बढ़ता गया, वैसे-वैसे उसका प्रसाद बढ़ता गया।
नाम को मूर्ख मत बनने दो, केसी केक एंड क्लासेस में रोजाना नाश्ता और दोपहर का भोजन किया जाता है, और शादियों और कार्यक्रमों को पूरा किया जाता है।
"मेरा पसंदीदा हिस्सा हमेशा स्कूल के बाद बच्चों को पढ़ाना और सप्ताहांत पर जन्मदिन की पार्टियों को सजाना होगा," उसने कहा।
खोलने के बाद से, रेस्तरां और बेकरी डेसर्ट और उनके बने-से-खरोंच बिस्कुट और ग्रेवी के लिए आइस्ड चीनी कुकीज़ के लिए जाना जाता है, जो पूरे दिन परोसा जाता है।
"आप स्क्रैच बिस्कुट और असली सॉसेज ग्रेवी से नहीं हरा सकते हैं," उसने कहा।
किंग ने कहा कि ग्राहकों ने गुरुवार को रोस्ट बीफ मैनहट्टन और उनके विभिन्न प्रकार के सूपों का आनंद लिया है।
एक रेस्तरां के मालिक ने राजा को सभी प्रकार के दोस्तों से मिलने की अनुमति दी है, उसने कहा। उसके दोस्त भाग्यशाली भी हैं, क्योंकि जब वे नए व्यंजनों की कोशिश करते हैं, तो वे अक्सर गिनी सूअर बन जाते हैं।
ताजा सामग्री का उपयोग करने से वह जगह विशेष बन जाती है, उसने कहा।
"इस तरह से आपको अपने ग्राहकों के लिए सबसे अच्छी गुणवत्ता मिलती है," उसने कहा। "मुझे खाना बनाना और पकाना बहुत पसंद है जो मुझे खाने में और दूसरों के साथ साझा करने में खुशी होगी।"
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जैक्सन काउंटी आगंतुक केंद्र इस समय के दौरान स्थानीय रेस्तरां के बारे में छोटी-छोटी फीचर कहानियां लिख रहा है ताकि ग्राहकों को पता चल सके कि वे इस कोशिश के समय में भोजन ऑर्डर करने या उनसे उपहार कार्ड खरीदने के लिए किसका समर्थन कर रहे हैं।
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