पॉपलर स्ट्रीट रेस्तरां - स्थानीय रेस्तरां इतिहास

Dillard "पिक" Wischmeier को नॉर्थ वेर्नन बेवरेज के साथ काम पर रखा गया था जब उन्हें लगा कि एक बार का मालिक होना बहुत मजेदार होगा।

"वह एक बहुत ही सामाजिक व्यक्ति थे, लोगों से बात करना पसंद करते थे, और उनकी नंबर एक प्राथमिकता ग्राहक सेवा थी," उनकी बहन प्रिस्किल्ला ने कहा।

तो 1980 में, पिकलर स्ट्रीट रेस्तरां खरीदा और 1993 तक इसे संचालित किया। उन दिनों में, पॉपलर स्ट्रीट सुबह 7 बजे से सुबह 3 बजे तक अंतिम कॉल के लिए खुला था।

2016 में, पिक ने इसे वापस ले लिया और अपने हाल के गुजरने तक इसे संचालित किया। प्रिस्किला, जिसने रेस्तरां के साथ मदद की, अब इसका मालिक है और इसे संचालित करता है।

"उसने प्यार किया और पॉपलर स्ट्रीट पर बहुत गर्व था," उसने कहा।

शुरुआती दिनों में, बीयर के क्वार्ट्स लोकप्रिय थे और यह जीवन के सभी क्षेत्रों के लिए एक सामाजिक हैंगआउट था। कई सप्ताहांत, यह केवल कमरे में खड़ा था। जब उन्होंने 1993 में व्यवसाय बेचा, तो उन्होंने प्राचीन वस्तुओं में समय बिताने और नीलामी में भाग लिया।

2016 में जब पिक ने रेस्तरां को वापस लिया, तो वह चाहता था कि यह परिवारों, बड़ी पार्टियों और मौज-मस्ती के लिए अनुकूल हो, इसलिए उसने एक महीने की सफाई और वह बदलाव किया जो वह चाहता था, और उन ग्राहकों की सराहना करेगा।

2018 में, उन्होंने रेस्तरां के उत्तर में एक घर खरीदा और एक नए और प्रभावशाली भोजन आंगन के निर्माण के लिए इसे नीचे फाड़ दिया।

रेस्तरां में पांच रसोइए, 12 सर्वर और तीन सहायक काम करते हैं, जिन्हें कुछ भी करने की आवश्यकता होती है।

प्रिसिला ने कहा, "डिलार्ड पॉपलर स्ट्रीट से प्यार करता था, लेकिन उससे भी ज्यादा प्यार करता था।

जबकि मेन्यू में लगभग कुछ भी हो सकता है जिसकी आप कल्पना कर सकते हैं, प्रिसिला ने कहा कि वे अपने बर्गर, टेंडरलॉइन और स्टेक के लिए जाने जाते हैं, जो सभी डारलेज़ कस्टम मीट से आते हैं।

वे अपनी काली मिर्च जैक पनीर गेंदों के लिए भी जाने जाते हैं।

प्रिसिला ने कहा कि वह और कर्मचारी उस दर्शन पर काम करते हैं जो पिक ने अपने पूरे करियर पर केंद्रित किया।

"यह सुनिश्चित करते हुए कि ग्राहक संतुष्ट हैं," उसने कहा।

यहां क्लिक करके पॉपलर स्ट्रीट फेसबुक पेज पर जाएं।

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जैक्सन काउंटी आगंतुक केंद्र इस समय के दौरान स्थानीय रेस्तरां के बारे में छोटी-छोटी फीचर कहानियां लिख रहा है ताकि ग्राहकों को पता चल सके कि वे इस कोशिश के समय में भोजन ऑर्डर करने या उनसे उपहार कार्ड खरीदने के लिए किसका समर्थन कर रहे हैं। 

यदि आप एक व्यवसाय के स्वामी हैं, तो फ़ीचर भरने के लिए यहाँ क्लिक करें।