Mi Casa - Helyi éttermetörténet
Csak néhány hónappal a nyitás után Martin és Connie Hernandez úgy érezte, hogy hibát követhettek el, amikor úgy döntöttek, hogy megnyitják az éttermet.
"Kezdtük úgy érezni, hogy talán rosszul döntöttünk, és nem imádkoztunk eleget" - emlékezett vissza. "De Isten kegyelmében és irgalmában válaszolt imánkra."
A Mi Casa 2011 májusában nyílt meg, és azóta kinőtte eredeti helyét, és a közösségi kedvenc lett, helyi mexikói ételeket kínálva.
Connie szerint nehéz volt elhagyni a belvárost, mert minden ügyfelük olyan lett, mint a család, de Isten ismét nagyobb ajtót nyitott számukra, amikor elég nagyok lettek ahhoz, hogy 2015 januárjában betöltsék új helyüket a Seymour Broadway Streeten.
Az ügyfelek gyakran térnek vissza éttermükbe különféle ételekért, de az egyik legnépszerűbb az arroz con pollo, amely grillezett csirke, rizs és queso sajt keveréke.
A menüelemek egy részét még az ügyfelekről is elnevezik. Az első menüpontot Anna nevű lányról nevezték el.
A lány mindig minden héten ugyanazt rendelte, ezért úgy döntöttek, hogy az ételt róla nevezik el.
"Most Anna a hatodik osztályba jár, de akkor 4 éves volt" - emlékezett Connie.
Connie viccelődött, hogy Martin még mindig szeret főzni, de már nem annyira rajong ennek. Elismerte, hogy imád beszélni, és a Mi Casa legtöbb ügyfele megismerte ezt.
Lehet, hogy egy nagyszerű szülővárosi étterem titka az, ahogyan bánnak az ügyfeleikkel.
"Most már nem vevőként, hanem családként tekintünk rájuk" - mondta. - Figyelték a fiúk növekedését, ahogy mi a gyermekeik növekedését, mint Anna. Mi jobban szeretjük Mi Casa családunkat, mint amit valaha szavakba tudnánk fogalmazni. ”
Ide kattintva keresse fel a Mi Casa Facebook-oldalát.
-
A Jackson megyei Látogatóközpont ebben az időben apró történeteket ír a helyi éttermekről, hogy az ügyfelek tudják, kit támogatnak, amikor ételt rendelnek vagy ajándékkártyát vásárolnak tőlük ebben a próbálkozási időben.
Ha Ön vállalkozó, kattintson ide a kitüntetendő űrlap kitöltéséhez.
