Batar - Տեղական ռեստորանների պատմություն

Այն, ինչ սկսվեց որպես նվերների խանութ 1997-ին, վերաճեց նահանգի ռեստորանային լավագույն ուղղություններից մեկի:

Batar սրճարանը և նվերների խանութը անվանվեցին Ինդիանա նահանգի Tourismբոսաշրջության բյուրոյի լավագույն 20 ռեստորանները:

Սեփականատերեր Դիկ Թրեյսը և Քեն Սաշկոն հպարտանում են այն բիզնեսով, որով իրենք իրենց ձեռքն են ունեցել և աճել:

Ի սկզբանե, Թամմի ՖոնԴիելինգենը հիմնել է խանութը, որտեղ ներկայացված էին տան դեկորներ և նվերներ: Նրա հաճախորդների աճող բազան հաճախ պատմում էր նրան, թե ինչպես են նրանք ուզում նստել մի տեղ և մի բաժակ սուրճով կամ թեյով վայելել տեսարանը:

Պատմության պատմման եղանակն այն է, ինչ անհրաժեշտ էր լսել ՖոնԴիելինգենի մայրը ՝ Բարբրա Թրեյսին, և մեկ տարի անց Սրճարան Բաթարը ծնվել է առանձին շենքում:

2009-ին Թամմին փակեց խանութը, ուստի սրճարանը կրկին աճեց `նվերների խանութ ավելացնելով: Հետո 2016-ին Բարբրան բիզնեսը փոխանցեց իր որդուն ՝ Դիկին և նրա գործընկեր Քենին:

Նրանք երկուսով որոշեցին թողնել իրենց կյանքը Չիկագոյում, որտեղ Դիկն աշխատում էր որպես գովազդային ստեղծագործական տնօրեն, իսկ Քենը աշխատում էր United Airlines- ում: Սկզբում նա կարծում էր, որ սխալ է տեղափոխվել իր մեծ քաղաքից, որը միշտ գիտեր Սեյմուրի պես փոքր համայնք:

Բայց ժամանակի ընթացքում նա սովորեց դանդաղեցնել և գտնել իր պուրակը որպես Բաթարի խոհարար:

Դիկը ղեկավարում է քաղցրավենիքի խանութը և զարդարում Sweet Batar- ի շաքարի թխվածքաբլիթները:

Տարիների ընթացքում նստատեղերը 12-ից դարձել են 74 և երկու ճաշասենյակ: 2017-ին բիզնեսն ընդլայնվեց `ավելացնելով Muscatatuck Hall- ը, որը առանձին շենք է` նվիրված ավելի մեծ իրադարձություններին, ինչպիսիք են հարսանիքի ցնցուղները, ծննդյան օրերը և հարսանիքները: Նրանք նաև չորեքշաբթի օրերը ավելացրեցին իրենց աշխատանքային ժամերին:

Բիզնեսի ամենադժվար մասը բիզնեսին հարմար օգնություն գտնելն է:

«Peopleիշտ մարդկանց գտնելը շատ կարևոր է մեր հաջողության համար, և մենք ժամանակ ենք հատկացնում մեր ոճին համապատասխանելու համար», - ասաց Դիկը:

Տարվա ընթացքում նրանք հայտնի են դարձել մենյուի հանրաճանաչ իրերով, ինչպիսին է իրենց տնական հավի աղցանը, որը նրանք սկսել են վաճառել ֆունտով այն բանից հետո, երբ շատ հաճախորդներ խնդրել են այն:

Ken- ի Ռուբեն սենդվիչը նույնպես մեծ ժողովրդականություն էր վայելել:

«Դա հսկայական է և բերանս ջուր է տալիս, երբ ես այն դնեմ գրիլի վրա», - ասաց Քենը:

Շատ տարածված են եղել նաև անվճար ծննդյան տորթերը, որոնք անցյալ տարի նրանք տվել են մոտ 236 հատ:

Երկուսն էլ համաձայն են, որ Batar- ին տիրելու լավագույն մասը ՝ այն վայրն է, որտեղ մարդիկ հավաքվում են կապվելու:

«Հաշվի առնելով մեր կենտրոնական դիրքը ՝ մենք հաճախ հանդիպման վայր ենք վաղուց կորցրած ընկերների համար, ովքեր գալիս են բոլոր ուղղություններից», - ասաց Դիկը: «Նրանք հանդիպում են այստեղ և գրկում, զրուցում, ծիծաղում, լաց լինում և այցելում ամբողջ օրը»:

Նրանց սիրելի հիշողություններից մի քանիսը ժամանակ են անցկացնում հավատարիմ հաճախորդների հետ, ինչպես ավագ զույգը, որը միշտ վիճում է:

«Մենք նոր էինք բացվել սեզոնի համար, և նրանք մտան մուտքի դռան մեջ», - ասաց Դիկը: «Նրա ձեռքերը մեկնած էին ՝ մեծ գրկելու համար: Դե, երբ ես հայտնվել էի նրա արջի գրկախառնության մեջ, ես նայեցի նրա ամուսնուն և ասացի. «Ի՞նչ է պատահել քեզ: Ձմռանը բավական չէի՞ք նրան գրկել »:

Հենց այդ ժամանակ ամուսինն ասաց. «Դժվար է գրկել կնոջը, երբ նա խփում է քո գլխին»:

Այցելեք Batar ֆեյսբուքյան էջ ՝ սեղմելով այստեղ:

-

Timeեքսոնի շրջանի այցելուների կենտրոնը այս ընթացքում գրում է փոքրիկ խաղարկային պատմություններ տեղական ռեստորանների մասին, որպեսզի հաճախորդներն իմանան, թե ում են աջակցում, երբ այս փորձառու ժամանակահատվածում սնունդ պատվիրեն կամ նրանցից նվեր քարտ գնեն: 

Եթե ​​դուք բիզնեսի սեփականատեր եք, կտտացրեք հենց այստեղ `լրացնելու համար ներկայացվող ձևը: