Junkyard BBQ և պաղպաղակ. Տեղական ռեստորանների պատմություն
Othersեքսոն շրջանի սննդի նորագույն բեռնատարներից մեկի մեկնարկն այն եղանակն էր, որն օգնում էր ուրիշներին:
2015 թվականից սկսած ՝ Թոբին և Թիֆանի Կալհունը տարին մեկ պատրաստում էին տնական պաղպաղակ ՝ որպես «Relay for Life» դրամահավաք, մի կազմակերպություն, որը նվիրված էր քաղցկեղի ամերիկյան հասարակության համար գումար հայթայթելուն:
«Մենք միշտ կարողացանք լավ գումար հայթայթել և նվիրեցինք մեր ժամանակը և հումքը», - ասաց Թոբին: «Մի քանի տարի դա անելուց հետո մեզ տեղեկացրին, որ քանի դեռ չենք վարել այն որպես բիզնես, մեզ համար օրինական չէ պաղպաղակ պատրաստել և վաճառել»:
Կալհուններն ասացին, որ իրենք զգում են, որ դա ինչ-որ բան է, որ իրենք պետք է անեին, և շատ աղոթքներից հետո նրանք կապվեցին Jեքսոնի շրջանի առողջապահության վարչության հետ ՝ սկսելու պլանավորել իրենց բիզնեսը:
Theույգը ձեռք է բերել հին պարամեդիկ ֆուրգոն, որը 1973 թ.-ի GMC- ն է, և այն վերածել է սննդի բեռնատարի, որպեսզի սկսի իրենց ապրանքներն առաջարկել 2019-ի օգոստոսին:
Նրանք սկսեցին առաջարկել պաղպաղակ և խորոված, և մինչ օրս հանգանակություններ էին անցկացնում ՝ տարբեր խմբերի օգնելու համար: Մարդկանց օգնելը մի բան է, որի շուրջ երկուսն էլ խիստ են զգում:
«Կազմակերպությունների և կարիքավոր անձանց համար դրամահավաքը դեռևս մեր արածի հսկայական մասն է և համարում է, որ դա ամենամեծ պատասխանատվությունն է որպես համայնքային բիզնես», - ասաց նա:
Իրենց արտադրանքը համայնքին առաջարկելուց ի վեր նրանք ժողովրդականության են հասել իրենց հիմնական իրերով ՝ պաղպաղակ և խոզի միս:
Պաղպաղակն այլ է, ասել է Թոբին, քանի որ այն պատրաստվում է իսկական կաթնամթերքով: Նա ավելացրեց, որ դրանք նույնպես չեն օգտագործում պրեմիքսներ, յուղեր կամ ավելացված կոնսերվանտներ, այնպես որ հաճախորդները կարող են համտեսել տարբերությունը: Դրանք նույնպես ունեն շատ համային տեսականի:
Հիմա եկեք մի փոքր խորոված խոսենք:
«Շատերն ասում են, որ մենք ունենք ամենալավ քաշած խոզի միսը, որը նրանք երբևէ ունեցել են», - ասաց նա:
Քաշած խոզի միսը կարելի է մատուցել միայնակ, բուտերբրոդով, նախաճաշի շերտի վրա և դրանց պանրով ու պանրով: Նրանք առաջարկում են նաև խորովածի բոլոր տեսակները, որոնք կարող եք կարդալ նրանց ֆեյսբուքյան էջում:
«Այս բիզնեսի մեր սիրելի մասը մեր համայնքին աջակցելու և կարիքավոր անձանց օգնելու համար հարթակ ունենալն է», - ասաց նա: «Դուք լավ բեռնատարի պատուհանից համայնքի իրական պատկերն եք ստանում»:
Այցելեք Junkyard BBQ և Ice Cream ֆեյսբուքյան էջ ՝ սեղմելով այստեղ:
-
Timeեքսոնի շրջանի այցելուների կենտրոնը այս ընթացքում գրում է փոքրիկ խաղարկային պատմություններ տեղական ռեստորանների մասին, որպեսզի հաճախորդներն իմանան, թե ում են աջակցում, երբ այս փորձառու ժամանակահատվածում սնունդ պատվիրեն կամ նրանցից նվեր քարտ գնեն:
Եթե դուք բիզնեսի սեփականատեր եք, կտտացրեք հենց այստեղ `լրացնելու համար ներկայացվող ձևը:
