Batar - Sejarah Restoran Lokal

Apa yang dimulai sebagai toko suvenir pada tahun 1997 telah berkembang menjadi salah satu tujuan restoran teratas di negara bagian.

Batar Cafe dan toko suvenir dinobatkan ke dalam 20 Restoran Destinasi Teratas Biro Pariwisata Indiana di negara bagian.

Pemilik Dick Tracy dan Ken Sashko bangga dengan bisnis yang mereka miliki dan kembangkan.

Awalnya, Tammy VonDielingen memulai toko, yang menampilkan dekorasi rumah dan hadiah. Basis pelanggannya yang terus berkembang sering kali memberi tahu dia betapa mereka menginginkan tempat duduk dan menikmati pemandangan dengan secangkir kopi atau teh.

Cara cerita diceritakan adalah yang perlu didengar ibu VonDielingen, Barbra Tracy, dan setahun kemudian, Cafe Batar lahir di gedung terpisah.

Pada tahun 2009, Tammy menutup tokonya, sehingga kafe tersebut tumbuh lagi untuk menambah toko suvenir. Kemudian pada tahun 2016, Barbra menyerahkan bisnis tersebut kepada putranya Dick, dan rekannya Ken.

Keduanya memutuskan untuk meninggalkan kehidupan mereka di Chicago tempat Dick bekerja sebagai direktur kreatif periklanan, dan Ken bekerja untuk United Airlines. Awalnya dia mengira itu adalah kesalahan untuk pindah dari kota besar yang selalu dia kenal ke komunitas yang lebih kecil seperti Seymour.

Tapi, lama kelamaan dia belajar memperlambat dan menemukan kebunnya sebagai juru masak Batar.

Dick menjalankan toko manis dan menghias kue gula Sweet Batar.

Selama bertahun-tahun, tempat duduk telah meningkat dari 12 menjadi 74 dan dua ruang makan. Pada tahun 2017, bisnis diperluas dengan menambahkan Muscatatuck Hall, yang merupakan bangunan terpisah yang didedikasikan untuk acara yang lebih besar seperti acara bridal shower, ulang tahun, dan pernikahan. Mereka juga menambahkan hari Rabu ke jam kerja mereka.

Bagian bisnis yang paling menantang adalah menemukan bantuan yang sesuai dengan bisnis tersebut.

“Menemukan orang yang tepat sangat penting untuk kesuksesan kami dan kami meluangkan waktu untuk menemukan yang paling cocok untuk gaya kami,” kata Dick.

Selama bertahun-tahun, mereka menjadi terkenal karena item menu populer seperti salad ayam buatan sendiri, yang mulai mereka jual dengan pound setelah begitu banyak pelanggan memintanya.

Sandwich Ken's Reuben juga mendapatkan popularitas.

“Ini besar dan membuat mulut saya berair setiap kali saya menaruhnya di atas panggangan,” kata Ken.

Cupcake ulang tahun gratis juga sangat populer, yang mereka berikan sekitar 236 tahun lalu.

Keduanya sepakat bahwa bagian terbaik dari memiliki Batar adalah menjadi tempat orang berkumpul untuk bersatu.

“Mengingat lokasi kami yang sentral, kami sering menjadi tempat pertemuan bagi teman-teman lama yang datang dari segala arah,” kata Dick. “Mereka bertemu di sini dan berpelukan, mengobrol, tertawa, menangis, dan berkunjung sepanjang hari.”

Beberapa kenangan favorit mereka adalah menghabiskan waktu bersama pelanggan setia seperti pasangan lansia yang selalu cekcok.

"Kami baru saja buka kembali untuk musim ini dan mereka berjalan masuk ke pintu depan," kata Dick. “Dia merentangkan lengannya untuk pelukan yang erat. Nah, saat saya terjebak dalam pelukannya, saya menatap suaminya dan berkata, 'Ada apa denganmu? Bukankah kamu cukup memeluknya selama musim dingin? '”

Saat itulah sang suami berkata, "Sulit untuk memeluk seorang wanita saat dia memukulmu di kepala!"

Kunjungi halaman Facebook Batar dengan mengklik di sini.

-

Pusat Pengunjung Jackson County sedang menulis cerita fitur kecil tentang restoran lokal selama ini sehingga pelanggan akan tahu siapa yang mereka dukung ketika mereka memesan makanan atau membeli kartu hadiah dari mereka pada saat mencoba ini. 

Jika Anda adalah pemilik bisnis, klik di sini untuk mengisi formulir yang akan diunggulkan.