Junkyard BBQ and Ice Cream - Sejarah Restoran Lokal

Membantu orang lain adalah cara salah satu truk makanan terbaru Jackson County dimulai.

Mulai tahun 2015, Toby dan Tiffani Calhoun membuat es krim buatan sendiri setahun sekali sebagai penggalangan dana untuk Relay for Life, sebuah organisasi yang didedikasikan untuk menggalang dana bagi American Cancer Society.

“Kami selalu bisa mengumpulkan sejumlah besar uang dan menyumbangkan waktu dan bahan mentah kami,” kata Toby. "Setelah beberapa tahun melakukan itu, kami diberi tahu bahwa kecuali kami menjalankannya sebagai bisnis, tidak sah bagi kami untuk membuat dan menjual es krim."

Keluarga Calhoun mengatakan bahwa mereka merasa itu adalah sesuatu yang harus mereka lakukan, dan setelah banyak berdoa, mereka menghubungi Departemen Kesehatan Jackson County untuk mulai merencanakan bisnis mereka.

Pasangan itu membeli van paramedis tua, yang merupakan GMC 1973, dan mengubahnya menjadi truk makanan untuk mulai menawarkan produk mereka pada Agustus 2019.

Mereka mulai menawarkan es krim dan barbekyu, dan masih melakukan penggalangan dana untuk membantu berbagai kelompok. Membantu orang lain adalah sesuatu yang sangat mereka rasakan.

“Penggalangan dana untuk organisasi dan individu yang membutuhkan masih menjadi bagian besar dari apa yang kami lakukan, dan menganggap bahwa tanggung jawab terbesar kami sebagai bisnis komunitas,” katanya.

Sejak menawarkan produk mereka kepada masyarakat, mereka mencapai popularitas dengan barang-barang pokok mereka: Es krim dan daging babi tarik.

Es krimnya berbeda, kata Toby, karena dibuat dari produk susu asli. Dia menambahkan bahwa mereka juga tidak menggunakan premix, minyak atau pengawet tambahan, sehingga pelanggan dapat merasakan perbedaannya. Mereka juga memiliki rasa yang berlimpah.

Sekarang, mari kita bicara tentang barbekyu kecil.

"Banyak yang mengatakan kami memiliki babi tarik terbaik yang pernah mereka miliki," katanya.

Daging babi yang menarik bisa disajikan sendiri, di atas sandwich, di atas lapisan nacho, dan di mac dan keju. Mereka juga menawarkan semua jenis produk barbekyu lainnya, yang dapat Anda baca di halaman Facebook mereka.

“Bagian favorit kami dari bisnis ini adalah memiliki platform untuk mendukung komunitas kami dan membantu individu yang membutuhkan,” katanya. “Anda bisa merasakan komunitas yang sebenarnya dari jendela truk yang bagus.”

Kunjungi halaman Facebook Junkyard BBQ dan Es Krim dengan mengklik di sini.

-

Pusat Pengunjung Jackson County sedang menulis cerita fitur kecil tentang restoran lokal selama ini sehingga pelanggan akan tahu siapa yang mereka dukung ketika mereka memesan makanan atau membeli kartu hadiah dari mereka pada saat mencoba ini. 

Jika Anda adalah pemilik bisnis, klik di sini untuk mengisi formulir yang akan diunggulkan.