Batar - Saga veitingastaða á staðnum

Það sem byrjaði sem gjafavöruverslun árið 1997 hefur vaxið upp í einn af helstu veitingastöðum í ríkinu.

Batar kaffihús og gjafavöruverslun var útnefnt yfir 20 áfangastaða veitingastaðir Indiana ferðaþjónustunnar í ríkinu.

Eigendur Dick Tracy og Ken Sashko eru stoltir af þeim viðskiptum sem þeir hafa haft hönd í bagga og hafa vaxið.

Upphaflega byrjaði Tammy VonDielingen verslunina, þar sem voru heimaskreytingar og gjafir. Vaxandi viðskiptavinur hennar sagði henni oft hvernig þeir vildu stað til að setjast niður og njóta útsýnisins með kaffibolla eða tei.

Saga sögunnar er sú að allt sem móðir VonDielingen, Barbra Tracy, þurfti að heyra og ári síðar fæddist Cafe Batar í sérstakri byggingu.

Árið 2009 lokaði Tammy versluninni svo kaffihúsið óx aftur til að bæta við gjafavöruversluninni. Árið 2016 afhenti Barbra viðskiptunum til sonar síns Dick og félaga hans Ken.

Þeir tveir ákváðu að yfirgefa líf sitt í Chicago þar sem Dick starfaði sem auglýsingastjóri og Ken vann fyrir United Airlines. Í fyrstu hélt hann að það væru mistök að flytja frá stórborginni sem hann þekkti alltaf til minna samfélags eins og Seymour.

En með tímanum lærði hann að hægja á sér og finna lundinn sinn sem kokkur Batar.

Dick rekur sætu búðina og skreytir sykurkökur Sweet Batar.

Í áranna rás hefur sætum fjölgað úr 12 í 74 og tveir borðstofur. Árið 2017 stækkaði fyrirtækið til að bæta við Muscatatuck Hall, sem er sérstök bygging tileinkuð stærri viðburðum eins og brúðarskúrum, afmælum og brúðkaupum. Þeir bættu einnig miðvikudögum við starfstíma sinn.

Erfiðasti hluti starfseminnar er að finna hjálp sem hentar fyrirtækinu.

„Að finna rétta fólkið skiptir sköpum fyrir velgengni okkar og við gefum okkur tíma til að finna best fyrir okkar stíl,“ sagði Dick.

Á árinu hafa þeir orðið þekktir fyrir vinsæla matseðla eins og heimabakað kjúklingasalat, sem þeir byrjuðu að selja fyrir pundið eftir að svo margir viðskiptavinir báðu um það.

Reuben samloka Ken hafði einnig náð vinsældum.

„Það er risastórt og fær munninn til að vatna alltaf þegar ég set hann á grillið,“ sagði Ken.

Ókeypis afmælisbollur hafa líka verið mjög vinsælar sem þær gáfu um 236 í fyrra.

Þau tvö eru sammála um að það besta við að eiga Batar sé að vera staður þar sem fólk kemur saman til að skuldbinda sig.

„Miðað við miðlæga staðsetningu okkar erum við oft fundarstaður fyrir löngu týnda vini sem koma inn úr öllum áttum,“ sagði Dick. „Þeir hittast hér og knúsast, spjalla, hlæja, gráta og heimsækja allan daginn.“

Sumar af uppáhaldsminningum þeirra eru samverustundir með dyggum viðskiptavinum eins og eldra par sem er alltaf að berjast.

„Við höfðum bara opnað aftur fyrir tímabilið og þeir gengu inn um útidyrnar,“ sagði Dick. „Hún var með útrétta faðminn fyrir stóru faðmlagi. Jæja, þegar ég var föst í bjarni faðmlagi hennar, leit ég upp á eiginmann hennar og sagði: 'Hvað er að þér? Faðmaðir þú hana ekki nóg yfir veturinn? '“

Það var þegar eiginmaðurinn sagði: „Það er erfitt að knúsa konu þegar hún er að berja þig í hausinn!“

Farðu á Facebook síðu Batar með því að smella hér.

-

Gestamiðstöð Jackson sýslu er að skrifa litlar sögur um staðbundna veitingastaði á þessum tíma svo að viðskiptavinir viti hverjir þeir eru að styðja þegar þeir panta mat eða kaupa gjafakort hjá þeim á þessum tilraunartíma. 

Ef þú ert eigandi fyrirtækis skaltu smella hér til að fylla út eyðublaðið til að sýna.