Brooklyn Pizza Co. og Seymour Brewing Co. - staðbundin veitingasaga

Næstum 14 ár í pizzaviðskiptum, Shawn Malone elskar enn matinn sem ýtti honum til að stofna Brooklyn Pizza Company.

„Ég og Jen (kona hans) borðum pizzu að minnsta kosti tvisvar í viku,“ hló hann.

Malone stofnaði Seymour pizzabúð 1. apríl 2006 og skipti um staðsetningu árið 2010.

Síðan þá hefur fyrirtækið bætt við sig lifandi tónlistargarði með grænum svæðum sem kallast Harmony Park og brugghús, Seymour Brewing Company. Fólk nýtur matar og lítra af bjór allan tímann á veitingastaðnum.

Hverja helgi yfir hlýrri mánuðina er boðið upp á lifandi tónlist í Harmony Park en tónlistarmenn spila á pöbbnum á svalari mánuðum.

Þeir hafa jafnvel haldið brúðkaup í Harmony Park, þar á meðal þeirra eigin. Garðurinn hefur einnig verið notaður fyrir marga fjáröflanir.

Frá því að byrjað var að brugga hefur fólk haft mikinn áhuga á framboði þeirra þar sem það hefur alltaf eitthvað nýtt á krananum.

„Seymour bruggunarfyrirtækið var stofnað árið 2017 og það vex enn,“ sagði hann.

Frá því brugghúsið byrjaði hafa viðskiptavinir einnig sýnt þorsta í flaggskip bruggið sitt, Reno Gold.

„Það er alltaf einn af fimm krönum okkar,“ sagði Malone og bætti við að allir þessir bjórar væru fáanlegir til flutnings eða afhendingar hjá ræktendum (64 oz) og howlers (32 oz.).

Síðan Brooklyn Pizza byrjaði hafa þeir unnið sér virðulegt orðspor fyrir ljúffengar pizzur og nýbakaðar brauðstangir.

En þetta er ekki bara staður sem býður upp á pizzu, þar sem Malone sagði að venjulegir viðskiptavinir héldu áfram að panta kjúklingavængi með bein, ítalska samloku og aðrar samlokur.

„Ítalska samlokan er enn í uppáhaldi hjá mér,“ sagði hann.

Viðskiptavinir eru ekki takmarkaðir við bara hefðbundna pizzu þar sem Malone hefur boðið upp á glútenlausa blómkálskorpupizzu með grænmetisáleggi.

Malone sagði að hann og Jennifer hefðu gaman af því að sjá fjölskyldu og vini safnast saman í pizzu og lítra meðan þeir nutu reynslu sinnar á veitingastaðnum.

Það er líka annar hópur sem gerir staðinn sérstakan: Starfsmenn.

„Ég nýt sannarlega starfsmanna okkar sem eru mér eins og bræður og systur,“ sagði hann. „Ég er heppinn.“

Farðu á Facebook-síðu Brooklyn Pizza Company með því að smella hér.

-

Gestamiðstöð Jackson sýslu er að skrifa litlar sögur um staðbundna veitingastaði á þessum tíma svo að viðskiptavinir viti hverjir þeir eru að styðja þegar þeir panta mat eða kaupa gjafakort hjá þeim á þessum tilraunartíma. 

Ef þú ert eigandi fyrirtækis skaltu smella hér til að fylla út eyðublaðið til að sýna.