Kökur og námskeið í Casey - staðbundin veitingasaga

Casey King komst að því nákvæmlega hvað hún vildi gera þegar hún heimsótti Bessie's Home Cooking á hverjum degi áður en hún myndi vinna í JayC.

King vissi að ást hennar á að baka og kenna fólki að baka myndi leiða hana til að hefja eigin viðskipti.

„Við (King og Bessie) fórum að tala saman og Bessie sagði mér að einn daginn myndi ég fá bakarí í sömu byggingu,“ rifjaði hún upp.

King tók við bakarastarfi hjá Christopher's Catering áður en hún ákvað að hún vildi opna búð til að baka og kenna fólki að baka og skreyta.

„Mér finnst sérstaklega gaman að kenna krökkum,“ sagði hún.

Svo 11. apríl 2016 opnuðu kökur og námskeið Caseys í Brownstown, rétt við dómshúsið í Jackson sýslu.

King byrjaði einnig að bjóða upp á súpu og samloku í hádeginu til að auka viðskipti sín. Eftir því sem það óx, fór líka gjafir hennar.

Ekki láta nafnið blekkja þig, Casey's Cakes and Classes býður upp á morgunmat og hádegismat daglega og tekur á móti brúðkaupum og uppákomum.

„Uppáhaldshlutinn minn verður alltaf að kenna krökkum eftir skóla og halda skreytingar á afmælisveislum um helgar,“ sagði hún.

Frá opnun hefur veitingastaðurinn og bakaríið orðið þekkt fyrir flórsykur smákökur í eftirrétti og kex og soð sem þau búa til frá grunni, sem er borin fram allan daginn.

„Þú getur ekki barið kex frá grunni og alvöru pylsusósu,“ sagði hún.

King sagði að viðskiptavinir hefðu einnig notið Roast Beef Manhattans á fimmtudögum og fjölbreytni þeirra í súpum.

Að eiga veitingastað hefur leyft King að hitta alls konar vini, sagði hún. Vinir hennar eru líka heppnir því þeir verða oft naggrísir þegar hún prófar nýjar uppskriftir.

Að nota ferskt hráefni gerir staðinn líka sérstakan, sagði hún.

„Þannig færðu bestu gæði viðskiptavina þinna,“ sagði hún. „Ég elska að elda og baka mat sem ég væri glaður að borða og deila honum með öðrum.“

Farðu á Facebook-síðu Casey's Cakes and Classes með því að smella hér.

-

Gestamiðstöð Jackson sýslu er að skrifa litlar sögur um staðbundna veitingastaði á þessum tíma svo að viðskiptavinir viti hverjir þeir eru að styðja þegar þeir panta mat eða kaupa gjafakort hjá þeim á þessum tilraunartíma. 

Ef þú ert eigandi fyrirtækis skaltu smella hér til að fylla út eyðublaðið til að sýna.