Mi Casa - Saga veitingastaða á staðnum

Aðeins nokkrum mánuðum eftir opnun fannst þeim Martin og Connie Hernandez að þau hefðu kannski gert mistök þegar þau ákváðu að opna veitingastaðinn sinn.

„Við vorum farin að finna fyrir því að við hefðum kannski tekið ranga ákvörðun og ekki beðið nóg,“ rifjaði hún upp. „En Guð í náð sinni og miskunn svaraði bæn okkar.“

Mi Casa opnaði í maí 2011 og hefur síðan vaxið upprunalega staðsetningu þeirra og orðið samfélags uppáhald, þar sem boðið er upp á staðbundna mexíkóska matargerð.

Connie sagði að það væri erfitt að yfirgefa miðbæinn vegna þess að allir viðskiptavinir þeirra væru orðnir eins og fjölskylda, en Guð opnaði aftur fyrir þeim stærri dyr þegar þeir uxu nógu stórir til að fylla nýja staðsetningu sína á Broadway Street í Seymour í janúar 2015.

Viðskiptavinir snúa oft á veitingastaðinn sinn til að fá ýmsa rétti en einn vinsælasti þeirra er arroz con pollo, sem er blanda af grilluðum kjúklingi, hrísgrjónum og queso osti.

Sumir af valmyndaratriðunum eru jafnvel nefndir eftir viðskiptavinum. Fyrsti matseðillinn var nefndur eftir stúlku að nafni Anna.

Stelpan pantaði alltaf það sama í hverri viku, svo þau ákváðu að nefna réttinn eftir henni.

„Nú er Anna í sjötta bekk en hún var þá 4 ára,“ mundi Connie.

Connie grínaðist með að Martin elski enn að elda en hún er ekki eins mikið aðdáandi þess lengur. Hún viðurkenndi að hún elskaði að tala og flestir viðskiptavinir Mi Casa hafa kynnst því.

Kannski er leyndarmálið við frábæran heimabæ veitingastað hvernig þeir koma fram við viðskiptavini sína.

„Við lítum ekki lengur á þá sem viðskiptavini, heldur fjölskyldu,“ sagði hún. „Þeir hafa fylgst með strákum vaxa eins og við höfum horft á börnin þeirra vaxa, eins og Anna. Við elskum Mi Casa fjölskylduna okkar meira en við gætum nokkurn tíma orðað það. “

Farðu á Facebook síðu Mi Casa með því að smella hér.

-

Gestamiðstöð Jackson sýslu er að skrifa litlar sögur um staðbundna veitingastaði á þessum tíma svo að viðskiptavinir viti hverjir þeir eru að styðja þegar þeir panta mat eða kaupa gjafakort hjá þeim á þessum tilraunartíma. 

Ef þú ert eigandi fyrirtækis skaltu smella hér til að fylla út eyðublaðið til að sýna.