Batar - Storia del ristorante locale

Quello che è iniziato come un negozio di articoli da regalo nel 1997 è diventato una delle migliori destinazioni di ristoranti nello stato.

Il Batar Cafe e il negozio di articoli da regalo sono stati nominati tra i 20 migliori ristoranti di destinazione dell'Indiana Tourism Bureau nello stato.

I proprietari Dick Tracy e Ken Sashko sono orgogliosi del business in cui hanno contribuito e sono cresciuti.

In origine, Tammy VonDielingen ha avviato il negozio, che comprendeva decorazioni per la casa e regali. La sua base di clienti in crescita le diceva spesso come volevano un posto dove sedersi e godersi il panorama con una tazza di caffè o tè.

Il modo in cui viene raccontata la storia è che era tutto ciò che la madre di VonDielingen, Barbra Tracy, aveva bisogno di ascoltare e un anno dopo, il Cafe Batar è nato in un edificio separato.

Nel 2009, Tammy ha chiuso il negozio, quindi il caffè è cresciuto di nuovo per aggiungere il negozio di articoli da regalo. Quindi, nel 2016, Barbra ha ceduto l'attività a suo figlio Dick e al suo partner Ken.

I due hanno deciso di lasciare la loro vita a Chicago, dove Dick ha lavorato come direttore creativo pubblicitario e Ken ha lavorato per United Airlines. All'inizio pensava che fosse un errore trasferirsi dalla grande città che aveva sempre conosciuto a una comunità più piccola come Seymour.

Ma, nel tempo, ha imparato a rallentare e trovare il suo boschetto come cuoco di Batar.

Dick gestisce il negozio di dolci e decora i biscotti di zucchero di Sweet Batar.

Negli anni i posti a sedere sono passati da 12 a 74 e due sale da pranzo. Nel 2017, l'attività si è espansa per aggiungere Muscatatuck Hall, un edificio separato dedicato a eventi più grandi come docce nuziali, compleanni e matrimoni. Hanno anche aggiunto i mercoledì alle loro ore di funzionamento.

La parte più impegnativa dell'attività è trovare un aiuto adatto all'attività.

"Trovare le persone giuste è fondamentale per il nostro successo e ci prendiamo il tempo per trovare la soluzione migliore per il nostro stile", ha detto Dick.

Nel corso dell'anno, sono diventati famosi per le voci di menu popolari come la loro insalata di pollo fatta in casa, che hanno iniziato a vendere a libbra dopo che così tanti clienti lo hanno chiesto.

Anche il panino Reuben di Ken aveva guadagnato popolarità.

"È enorme e mi fa venire l'acquolina in bocca ogni volta che lo metto sulla griglia", ha detto Ken.

Anche i cupcakes di compleanno gratuiti sono stati molto popolari, e l'anno scorso ne hanno distribuiti circa 236.

I due concordano sul fatto che la parte migliore di possedere Batar è essere un luogo in cui le persone si uniscono per legare.

"Data la nostra posizione centrale, siamo spesso il punto di incontro di amici perduti da tempo che arrivano da tutte le direzioni", ha detto Dick. "Si incontrano qui e si abbracciano, chiacchierano, ridono, piangono e fanno visita tutto il giorno."

Alcuni dei loro ricordi preferiti sono passare del tempo con clienti fedeli come una coppia di anziani che litigano sempre.

"Avevamo appena riaperto per la stagione e sono entrati dalla porta principale", ha detto Dick. “Aveva le braccia tese per un grande abbraccio. Bene, mentre ero intrappolato nella sua stretta da orso, ho guardato suo marito e ho detto: 'Cosa c'è che non va in te? Non l'hai abbracciata abbastanza durante l'inverno? '"

Fu allora che il marito disse: "È difficile abbracciare una donna quando ti dà uno schiaffo in testa!"

Visita la pagina Facebook di Batar cliccando qui.

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Il Jackson County Visitor Center sta scrivendo piccole storie sui ristoranti locali durante questo periodo in modo che i clienti sappiano chi stanno supportando quando ordinano cibo o acquistano una carta regalo da loro in questo momento difficile. 

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