ברוקלין פיצה ושות 'וסימור בישול ושות' - היסטוריה של מסעדות מקומיות

כמעט 14 שנים בעסקי הפיצות, שון מאלון עדיין אוהב את האוכל שדחף אותו להקים את חברת פיצה ברוקלין.

"ג'ן (אשתו) ואני אוכלים פיצה לפחות פעמיים בשבוע," הוא צחק.

מאלון פתח את חנות הפיצות סימור ב -1 באפריל 2006 ושינה מקום בשנת 2010.

מאז הוסיף העסק פארק מוזיקה חיה של שטח ירוק בשם Harmony Park and brewery, חברת מבשלת סימור. אנשים נהנים במסעדה מאוכל ופירות בירה כל הזמן.

בכל סוף שבוע במהלך החודשים החמים יותר, מוצעת מוזיקה חיה בפארק הרמוני, בעוד מוזיקאים מנגנים בפאב בחודשים הקרירים יותר.

הם אפילו ערכו חתונות בפארק הרמוניה, כולל שלהם. הפארק שימש גם לגיוסי תרומות רבים.

מאז שהתחיל את המבשלה אנשים התעניינו מאוד בהיצע שלהם מכיוון שתמיד יש להם משהו חדש מהברז.

"חברת בישול סימור הוקמה בשנת 2017 והיא עדיין צומחת", אמר.

מאז שהמבשלה החלה, לקוחות גילו צימאון לחלילת הדגל שלהם, רינו גולד.

"זה תמיד אחד מחמשת הברזים שלנו," אמרה מאלון והוסיפה שכל הבירות הללו זמינות למסירה או משלוח אצל מגדלים (64 עוז) וייללים (32 גרם).

מאז שהפיצה בברוקלין החלה, הם זכו למוניטין מכובד על הפיצות הטעימות שלהם ומקלות הלחם הטריים.

אבל זה לא רק מקום שמציע פיצה, שכן מאלון אמרה שלקוחות קבועים ממשיכים להזמין את כנפי העוף העצמות שלהם, הכריך האיטלקי וכריכים אחרים.

"הכריך האיטלקי הוא עדיין הפייבוריט שלי," אמר.

הלקוחות אינם מוגבלים רק לפיצה מסורתית מכיוון שמאלון הציעה פיצה ללא גלוטן וקרום כרובית עם תוספות ירקות.

מאלון סיפר כי הוא וג'ניפר נהנים לראות משפחה וחברים מתכנסים לפיצה ופיינט תוך שהם נהנים מהחוויה שלהם במסעדה.

יש גם קבוצה אחרת שהופכת את המקום למיוחד: העובדים.

"אני באמת נהנה מהעובדים שלנו שהם כמו אחים ואחות עבורי", אמר. "אני בחור בר מזל."

בקר בדף הפייסבוק של חברת Brooklyn Pizza על ידי לחיצה כאן.

-

מרכז המבקרים של ג'קסון קאונטי כותב סיפורי קטעים קטנים על מסעדות מקומיות בתקופה זו, כך שלקוחות יידעו במי הם תומכים כאשר הם מזמינים אוכל או רוכשים מהם כרטיס מתנה בזמן הקשה הזה. 

אם אתה בעל עסק, לחץ כאן כדי למלא את הטופס שיוצג.